Kui tihti oled sa talvel Big Green Eggis söed süüdanud? Palju harvem kui kevadel, suvel või sügisel? Häbilugu! Talvekuudel on hulganisti hooajalisi tooraineid ja roogasid, mis maitsevad palju paremini, kui valmistad neid oma kamado’s. Lühidalt: talv on loodud grillimiseks!
Talvine barbeque
Veel päris hiljaaegu peeti grillimist suviseks tegevuseks. Big Green Egg muutis kõik. Miks peaksid sa oma kamado’t ainult mõne kuu kasutama, kui võid seda teha 365 päeva aastas? Tänu ainulaadsele soojust hoidvale keraamikale on EGGi jaoks ükskõik, milline on temperatuur väljas, mis tähendab seda, et miski ei takista ka talvel grillimist. Temperatuur EGGi sees on täpselt sama stabiilne nagu alati ja EGGi ei huvita ei vihm ega lumesadu. Eriti siis, kui rEGGulatoril on kaitseks spetsiaalne vihmakate. Pole midagi imestada – talvel grillimine on kuum teema! Sa võid igal ajal grillida! Isegi siis, kui temperatuur langeb alla nulli. Ükskõik, kas tahad maitsvat talvist hautist, mõnusat suppi või hoopis pere ja sõpradega ühe vahva grilliõhtu maha pidada.
Madalal temperatuuril ja aeglaselt küpsetamine
Üks paljusid Big Greeni häid omadusi on see, et sa saad selles absoluutselt kõike valmistada. Kas maitsev hapukapsaroog on üks põhjusi, miks aastast aastasse just talve oodata? Kui oled seda ühe korra EGGis valmistanud, oled terveks eluks oma maitsemeele ära hellitanud. Külma ja kõleda ilmaga mõtle täpselt läbi, mida sa EGGis valmistad. Vali road, mis nõuavad vähem sekkumist ja lase EGGil kogu töö ära teha. Näiteks seesama hapukapsaroog? Kui tõstad selle EGGi, on sinu ülesandeks vaid oodata, kuni toit valmis saab. Või näiteks seakael, mida saab pikki tunde aeglaselt ja madala kuumusel küpsetada, sea kõhutükk või mõni muu suurem lihatükk? Sel moel saabki just aeglasest küpsetamisest talvine küpsetamisviis!
Köögiviljade röstimine
Kui küpsetad kena lihatüki, siis rösti sinna kõrvale ka köögivilju. Need tahavad samuti aeglast ja madalal kuumusel küpsetamist, mis sobib suurepäraselt lihalegi. Nii saad ühekorraga tervikliku talvise söögi serveerida. Hautisega pole samuti võimalik alt minna. Kõik, mis sa tegema pead, on pruunistada koostisained haudepotis, lisada vedelik ja lasta haududa, kuni maitseküllane roog valmis on. Kui oled veidi visama hingega, siis vali mõni kontimurdvam retsept. Mõni selline, mis laseb sul veidi rohkem talvist õhku sisse hingata.
Talvised barbeque-retseptid
Tahad alustada kõige maitsvamatest talvistest barbeque-roogadest? Vaata neid häid soovitusi ja jaga oma kogemusi sotsiaalmeedias: #wintergrilling and #snowcooking
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
