Autenttinen Flammkuchen
Ruokaohje
-
40 minuuttia
-
60 minuuttia
-
100 minuuttia
-
6 kappaletta
Oletko ikinä valmistanut itse Flammkuchenia? Käyttämällä convEGGtor ia ja Baking Stone -paistokiveä voit helposti muuntaa Big Green Eggisi kiviuuniksi. Täydellistä jotta voit valmistaa Flammkuchenia! Voit valmistaa taikinan oheisen reseptin ohjeiden mukaan, tai ostaa valmista taikinaa.
AINEKSET
TAIKINA
- 350 g durumjauhoja + extraa jauhottamiseen
- 7 g kuivahiivaa
- 7 g suolaa
- 210 ml vettä
- 2 rkl auringonkukkaöljyä
TÄYTE
- 2 punasipulia
- 200 g crème fraîchea
- 250 g pekonia
- 100 g raastettua parmesaania
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Aseta kaikki ainekset monitoimikoneeseen jossa on taikinakoukku. Anna laitteen käydä noin 15 minuuttia kunnes taikina on joustavaa ja sitkoista.
- Kääri taikina kelmuun ja anna sen levätä 20 minuuttia huoneenlämmössä.
- Samalla, sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se convEGGtorin, ritilän ja paistokiven kanssa lämpötilaan 250 °C. Täytteitä varten, kuori punasipulit ja suikaloi ne.
VALMISTUS
- Jaa taikina kuuteen osaan ja muotoile osat palloiksi. Ripottele jauhoja työtasolle ja kaulitse taikina mahdollisimman ohueksi.
- Levitä kuudesosa crème fraîchesta pohjan päälle, jätä noin 2 cm reuna. Ripottele päälle kuudesosa sipuleista ja pekonista, ripottele päälle runsas ruokalusikallinen parmesaania.
- Jauhota pizzalapio ja paistokivi. Aseta Flammkuchen paistokivelle Baking Stone pizzalapion avulla ja sulje EGGin kansi. Paista Flammkuchenia noin 8 minuuttia kunnes se on rapea ja kullanruskea. Voit samalla kaulia seuraavan Flammkuchenin ja täyttää sen.
- Poista Flammkuchen EGGistä pizzalapiolla ja leikkaa se Compact Pizza Cutter -pizzaleikkurilla. Paista loput Flammkuchenit samalla tavalla.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
Visit our Fan shop!
De echte EGG fan herken je uit duizenden. Aan zijn passie voor food en omdat hij het liefst achter zijn Big Green Egg staat. Al zeggen zijn hoodie en sokken ook genoeg. Deze en andere originele cadeautips vind je in onze Fanshop.