Pekoniin käärityt lihapullat
Ruokaohje
-
15 minuuttia
-
50 minuuttia
-
65 minuuttia
-
4 henkilöä
Tämän reseptin avulla voit luoda yhden kaikkien aikojen maistuvimmista grilliherkuista. Jos järjestät juhlat voit valmistella lihapullat valmiiksi ja vieraiden saapuessa kypsennät ne vain EGGilläsi.
AINEKSET
PEKONIIN KÄÄRITYT LIHAPULLAT
- 500 g naudan jauhelihaa
- 2 persiljanoksaa
- 1 oksa oreganoa
- 1 basilikanoksa
- 3-4 rkl raastettua parmesaania
- 8 pitkää pekoniviipaletta
- valitsemasi grillauskastike
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se lämpötilaan 150°C. Aseta samalla jauheliha kulhoon. Irrota yrttien lehdet ja silppua ne hienoksi.
- Lisää yrtit sekä 2 rkl parmesaania lihan joukkoon, mausta haluamallasi tavalla ja vaivaa hyvin.
- Puolita pekoniviipaleet. Jaa jauhelihaseos noin 35g annoksiin ja pyöritä palloiksi. Kiedo kukin pallo puolikkaaseen pekoniviipaleeseen ja kiinnitä cocktailtikulla.
VALMISTUS
- Ripottele kourallinen kirsikkapuunlastuja kyteville hiilille. Aseta convEGGtor grilliin, laita kertakäyttöinen valutusvuoka tämän päälle ja laita valurautaritilä grilliin. Aseta lihapullat ritilälle ja sulje kansi. Nosta lämpötila lukemaan 150°C ja anna lihapullien savustua ja kypsentyä noin 30-35 minuutin ajan, käännä niitä noin 15-20 minuutin jälkeen.
- Lihapullat ovat kypsiä, kun sisälämpötila on 63-64°C. Voit mitata sisälämpötilan anturilla varustetulla lämpömittarilla. Poista lihapullat EGGistä ja aseta ne suorakulmaiseen valutusvuokaan. Penslaa lihapullat lempigrillikastikkeellasi.
- Aseta valutusvuoka ritilälle ja sulje kansi. Kuumenna lihapullia 3-4 minuuttia jotta grillauskastike karamellisoituu hieman.
- Poista lihapullat EGGistä. Irrota cocktailtikut, aseta lihapullat kauniiseen tarjoiluastiaan ja ripottele päälle loput parmesaanista. Maissipidikkeitä voit käyttää haarukoina tyylikästä tarjoilua varten.
Tulosta
Vieraile fanikaupassa!
Aito EGG-fani erottuu joukosta. Rakkaudestaan ruokaan ja siitä, että hän on mieluiten Big Green Eggin äärellä. Huppari ja sukatkin puhuvat puolestaan. Nämä ja muut ainutlaatuiset lahjat löydät fanikaupastamme.
