Pizza sucrée aux fruits chauds et froids
Recette
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4 pièces
Aussi inattendu que cela paraisse, un fond de pizza constitue une base idéale pour un bon dessert. Faites par exemple une pizza sucrée en garnissant le fond de pizza avec du chocolat et des fruits. Dans cette recette, nous utilisons pour la garniture aussi bien des fruits chauds (melon, kiwi et orange) que froids (fraises). Vous allez vous régaler!
INGRÉDIENTS
4 petites pizzas
- 20 g de pastèque
- 20 g de melon White Antibes
- 20 g de melon Galia
- 20 g de melon Cantaloup
- 1 kiwi
- ½ orange
- 4 biscuits à la cuillère
- 120 g de Nutella
- 4 petits fonds de pâte
- 4 à 6 fraises
- crème chantilly, à convenance
- 1 c. à s. de miel de thym
PRÉPARATION
- Débitez la chair de la pastèque, du melon White Antibes, Galia et Cantaloup en petits cubes. Épluchez le kiwi et coupez-le en petits cubes. Pelez l’orange, séparez-en les quartiers et coupez ces derniers en deux. Cassez les biscuits à la cuillère en petits morceaux.
- Badigeonnez généreusement les fonds de pâte de Nutella. Cette tâche pouvant se révéler ardue, nous vous conseillons de chauffer brièvement le Nutella pour vous simplifier la vie. Recouvrez les pizzas des morceaux de fruits et des biscuits à la cuillère. En vous servant de la pelle à pizza en aluminum, faites glisser les mini pizzas sur la pierre de cuisson plate préalablement farinée (avec de la farine de blé ou de maïs), rabattez le couvercle de l’EGG et laissez cuire 8 à 10 minutes. Maintenez la température entre 250 et 265 °C. Pendant ce temps-là, coupez les fraises en petites tranches.
- Faites glisser avec précaution les mini pizzas de la pierre de cuisson plate et disposez les petites tranches de fraises par-dessus. Finissez en ajoutant une pointe de crème chantilly et une goutte de miel de thym !
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