Įdarytos Paprikos, Pagardintos Prieskonių Mišiniu Daržovėms
Receptas
-
20 minutės (-čių)
-
25-30 minutės (-čių)
-
45-50 minutės (-čių)
-
4 asmenims (-ų)
Priešingai nei kituose prieskonių mišiniuose, šiame gardžiame daržovėms skirtame mišinyje nėra cukraus, todėl jis puikiai tinka keptoms daržovėms skaninti – nuo smidrų iki Portobello grybų. Siekdami geriausio rezultato daržoves aptepkite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi ir pabarstykite prieskonių mišiniu. Tačiau šiame recepte mišiniu gardinsime įdarą.
INGREDIENTAI
Paprikų
- 4 vidutinio dydžio arba 10 mažų paprikų
Prieskonių mišiniui
- ½ v. š. kavos pupelių
- ½ v. š. smulkios jūros druskos
- 1 a. š. juodųjų pipirų grūdelių
- 1 v. š. maltos rūkytos paprikos
- 1 v. š. kuminų
- ½ v. š. garstyčių sėklų
- 1 a. š. kalendrų sėklų
- 1 a. š. aitriosios paprikos griežinėlių
Įdarui
- 8–10 grybų
- 10 žaliųjų alyvuogių be kauliukų
- 10 juodųjų alyvuogių be kauliukų
- 200 g tarkuoto (brandinto) sūrio
GAMINIMAS
- Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir įdėję convEGGtor laikiklį įkaitinkite iki 180 °C. Paruoškite prieskonių mišinį. Kavamalėje smulkiai sumalkite kavos pupeles. Jas ir kitus mišiniui skirtus ingredientus sudėkite į grūstuvę, smulkiai sugrūskite ir gerai išmaišykite.
- Pagaminkite įdarą – smulkiai sukapokite grybus bei alyvuoges ir viską sumaišykite su tarkuotu sūriu. Įberkite 2,5 v. š. prieskonių mišinio (likusį pasilikite kitam kartui). Jei naudojate vidutinio dydžio paprikas, jų šone išpjaukite juostelę; jei naudojate mažas, nupjaukite viršų ir išimkite sėklas. Mažas paprikas sudėkite į Chalapos paprikų laikiklį ir, jei norite, vėl uždėkite viršų.
- Ant grotelių sudėkite įdarytas vidutinio dydžio paprikas arba į laikiklį sudėtas paprikas. Uždarykite EGG kepsninės dangtį ir kepkite paprikas 20–25 min., kol suminkštės.
Patarimas
- Vietoje saldžiųjų paprikų galite naudoti Chalapos paprikas.
Spausdinti
Inspiration Today
Jei el. paštu norėtumėte gauti įkvėpimo, užsisakykite mėnesinį naujienlaiškį Inspiration Today ir tiesiai į pašto dėžutę atkeliaus porcija gero skonio. Tiek nedaug reikia padaryti, kad gautumėte gardžiausius receptus, įkvepiančius sezoninius meniu, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
