Provanso vištienos troškinys

GAMINIMAS

1. Dėkite vištienos šlauneles ant grotelių ir kepkite apie 2 minutes. Apsukite vištieną ketvirtadaliu ir kepkite dar 2 minutes. Apverskite vištienos šlauneles ir kepkite dar 2 x 2 minutes. Po kiekvieno veiksmo uždenkite EGG dangtį.
2. Išimkite vištienos šlauneles iš EGG, sudėkite į lėkštę ir leiskite šiek tiek atvėsti. Išimkite groteles ir į EGG įdėkite nerūdijančio plieno groteles. Įkaitinkite iki 180 °C temperatūros ir ant grotelių dėkite apvalų žalią ketaus puodą, kad jis įkaistų. Tuo tarpu nulupkite ir stambiais gabalėliais supjaustykite svogūnus ir česnakus. Paprikas perpjaukite pusiau, pašalinkite kotelius ir sėklas, o minkštimą supjaustykite stambiais gabalėliais. Atskirkite Shimeji grybus nuo jų kotelių. Pomidorus supjaustykite stambiais gabalėliais. Nuplaukite ir nusausinkite bulves. Nuskabykite čiobrelių lapelius ir rozmarinų spyglius nuo stiebelių. Nuskabykite lapelius nuo šalavijų, bazilikų ir mėtų stiebelių. Susmulkinkite žoleles. Atvėsusias vištienos šlauneles supjaustykite maždaug 2 cm pločio juostelėmis.
3. Į žalią ketaus puodą pilkite saulėgrąžų aliejų. Dėkite svogūnus, česnakus, pipirus, Shimeji grybus, pomidorus ir žoleles ir kepkite apie 10 minučių. Kartkartėmis pamaišykite po kiekvieno veiksmo uždengdami EGG dangtį.
4. Sudėkite vištienos juosteles ir į ketaus puodą įpilkite 800 mililitrų vandens. Uždenkite EGG dangtį ir leiskite vištienai pasitroškinti apie 40 minučių. Maždaug po 20 minučių ant grotelių šalia puodo sudėkite naujas bulves ir uždenkite EGG dangtį. Maždaug po 10 minučių bulves apverskite.