Rudeniškos Helovino salotos su keptu sviestiniu moliūgu
Receptas
-
20 minutės (-čių)
-
40 minutės (-čių)
-
60 minutės (-čių)
-
4 asmenims (-ų)
Planuojate surengti Helovino vakarėlį? Tuomet pasigaminkite šį bauginančiai skanų patiekalą savo Big Green Egg kepsninėje. Šios gardžios salotos – tai rudeniškas patiekalas, pagamintas iš skrudinto ir ant grotelių kepto sviestinio moliūgo, vytinto kumpio, pelėsinio sūrio, ant grotelių keptų kriaušių bei figų su apkepintais karijos riešutais ir moliūgo sėklomis. Naudodami kamado kepsninę ingredientų skrudinimui, kepimui ant grotelių ir apkepinimui, jiems ne tik suteiksite puikų skonį, bet ir maksimaliai išnaudosite savo kulinarinius gebėjimus. Tačiau nepamirškite nusipirkti dar vieno moliūgo dekoratyviniam pjaustymui!
INGREDIENTAI
SALOTOMS
- 0,5 sviestinio moliūgo
- 1 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1 kietos kriaušės
- 4 figų
- 50 g karijos riešutų
- 2 v. š. moliūgo sėklų
- 200 g vytinto kumpio (riekelėmis)
- 100 g Šropšyro pelėsinio sūrio (Shropshire Blue)
- 10 g gražgarsčių
PADAŽUI
- 1 v. š. akacijų medaus
- 3 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1 v. š. balzaminio acto
IŠANKSTINIS PASIRUOŠIMAS
- Uždekite anglis Big Green Egg kepsninėje su įdėtomis ketaus grotelėmis ir įkaitinkite iki 200 °C temperatūros. Tuo tarpu, nuskuskite moliūgo žievę ir išimkite sėklas. Supjaustykite jo minkštimą maždaug 3 cm storio griežinėliais. Sudėkite griežinėlius ant didelio aliuminio folijos lapo ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite druska, pipirais ir viską sandariai suvyniokite į aliuminio foliją.
PASIRUOŠIMAS
- Padėkite ryšulėlį ant grotelių ir uždarykite EGG kepsninės dangtį. Paskrudinkite moliūgą 15 minučių, praėjus pusei laiko ryšulėlį apversdami ant kitos pusės. Tuo tarpu, nulupkite kriaušę ir supjaustykite į keturias lygias dalis. Tuomet išimkite sėklalizdį ir kiekvieną ketvirtį perpjaukite išilgai per pusę. Nulupkite figas ir perpjaukite jas išilgai per pusę.
- Išimkite moliūgą iš EGG kepsninės ir atsargiai nuimkite aliuminio foliją. Sudėkite moliūgo ir kriaušių griežinėlius su per pusę perpjautomis figomis ant grotelių. Uždarykite EGG kepsninės dangtį ir ant grotelių 2 minutes pakepkite moliūgą su vaisiais. Apverskite moliūgą su vaisiais ir pakepkite ant grotelių dar 2 minutes.
- Išimkite moliūgą su vaisiais iš EGG kepsninės ir atidėkite į šoną. Įkaitinkite ant grotelių padėtą mažą ketaus keptuvę.
- Į keptuvę suberkite karijos riešutus su moliūgo sėklomis ir 4–5 minutes paskrudinkite. Retkarčiais riešutus su sėklomis pamaišykite, po kiekvieno atlikto veiksmo uždarydami EGG kepsninės dangtį. Tuo tarpu sumaišykite padažo ingredientus.
- Išimkite keptuvę iš EGG kepsninės, o tuomet iš jos išimkite riešutus su sėklomis. Ant lėkštės išdėliokite kumpio riekeles, o ant viršaus sudėkite moliūgą su kriaušėmis ir figomis. Ant salotų užberkite sūrio trupinių ir gražgarsčių lapelių. Apšlakstykite šias rudeniškas salotas padažu ir pabarstykite riešutais bei sėklomis.
Spausdinti
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?