Skrudinta skumbrė
Receptas
-
20 minutės (-čių)
-
20 minutės (-čių)
-
40 minutės (-čių)
-
3 asmenims (-ų)
Ar kada nors savo Big Green Egg gaminote rūkytą skumbrę? Tuomet pats laikas savo kamado išbandyti ir šią skanią skrudintą skumbrę. Ją paruošite greitai ir paprastai, o jos skonis – stebėtinai skanus. Skanus, sveikas receptas, puikiai tiksiantis ir užimtai darbo dienai, ir tingiam sekmadieniui!
Ingredientai
Skumbrė
- 3 žalios skumbrės
- ½ galvutės šviežio česnako
- ½ organiškos citrinos
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 3 čiobrelio šakelės
- 3 rozmarino šakelės
PASIRUOŠIMAS
- Big Green Egg uždekite anglis ir įdėję convEGGtor ir nerūdijančio plieno groteles įkaitinkite iki 200°C temperatūros.
- Įpjaukite ir atverkite kiekvienos skumbrės pilvą ir pašalinkite vidurius. Pilvo ertmę ir skumbrės išorę gerai išskalaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Kiekvienoje skumbrės pusėje padarykite apie 6–8 pjūvius.
- Česnaką ir citriną supjaustykite gabalėliais.
GAMINIMAS
- Kiekvienos skumbrės odą įtrinkite alyvuogių aliejumi ir pagal skonį pabarstykite smulkia jūros druska ir baltais pipirais. Dėkite skumbres ant perforuotų pusmėnulinių grotelių, o čiobrelių ir rozmarinų šakeles, česnako ir citrinos gabalėlius dėkite tarp žuvų.
- Perforuotas groteles dėkite ant grotelių ir uždenkite EGG dangtį. Skrudinkite skumbres maždaug 15 minučių, kol jos pasieks 65 °C vidinę temperatūrą – temperatūrą galite išmatuoti momentiniu termometru.
- Skumbrę išimkite iš Big Green Egg. Patiekite su pasirinktu garnyru arba naudokite skumbrę pasirinktam patiekalui.
PATARIMAS
Skanu su Antibų padažu arba gaivaus skonio majonezu.
Spausdinti
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?green and get featured! We create beautiful memories. Are you in?