Troškintos valgomosios širdutės su Pernod likerio padažu
Receptas
-
20 minutės (-čių)
-
25 minutės (-čių)
-
45 minutės (-čių)
-
2 asmenims (-ų)
Ar mėgstate vėžiagyvius? Jei taip, tuomet savo Big Green Egg kepsninėje turėtumėte pabandyti pasigaminti šias gardžias troškintas valgomąsias širdutes su Pernod likerio padažu ir europine salikornija. Šis valgomųjų širdučių receptas yra lengvas, neįtikėtinai skanus ir labai greitas paruošiamas! Tad kol jūsų kamado kepsninė kaista, pradėkite valyti valgomąsias širdutes. Tai galite padaryti jas tiesiog nuplaudami šaltame vandeny ir išmesdami bet kokias suskilusias ir praviras geldeles. Tuomet galite valgomąsias širdutes išvirti. Padažui gaminti naudokite po jų virimo likusį aromatingą skystį. Tai gardus užkandis dviem arba patiekalas, kuriuo galėsite pavaišinti kitus.
INGREDIENTAI
Valgomosios širdutės
- 1 kg valgomųjų širdučių
- 2 valgomųjų svogūnėlių
- 2 šviežio česnako skiltelių
- 1 poro
- 0,5 morkos
- 3 v. š. alyvuogių aliejaus
- 0,5 a. š. „Madras“ kario miltelių
- 2 v. š. Pernod likerio
- 3 v. š. baltojo vyno
- 3 petražolių šakelių
PADAŽAS
- 3 v. š. grietinės
- 1 a. š. kukurūzų miltų
- 100 g europinės salikornijos
PATIEKIMUI
- Kaimiškos duonos
PASIRUOŠIMAS
- Uždekite anglis Big Green Egg kepsninėje ir uždėję nerūdijančio plieno groteles įkaitinkite ją iki 200 °C. Tuo tarpu, nuplaukite valgomąsias širdutes šaltame vandeny, išmesdami bet kokias suskilusias ir praviras geldeles.
- Nulupkite ir supjaustykite valgomuosius svogūnėlius su česnaku. Nuvalykite porus, perpjaukite išilgai į keturias dalis ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite pusę morkos ir supjaustykite plonais griežinėliais.
GAMINIMAS
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų ovaliame žaliame ketaus puode. Suberkite valgomuosius svogūnėlius, porus, morkos griežinėlius ir kario miltelius, ir kepkite apie 3 minutes, retkarčiais pamaišydami, o po kiekvieno atlikto veiksmo uždarykite EGG kepsninės dangtį.
- Nuvarvinkite valgomąsias širdutes ir supilkite į ketaus puodą. Pavirkite 2–3 minutes.
- Užpilkite Pernod likeriu ir baltuoju vynu. Virkite 4–5 minutes, kol geldelės prasivers, retkarčiais pamaišydami. Nuskinkite petražolių lapelius nuo kotelių ir smulkiai supjaustykite.
- Nukoškite valgomąsias širdutes, pasilikdami skystį. Sudėkite valgomąsias širdutes į gražų dubenį ir atidėkite į šalį. Tuo tarpu, pamatavę įsipilkite 100 mililitrų skysčio, kuriame jos virė. Pastatykite vis dar šiltą ketaus puodą atgal ant grotelių. Padažui gaminti įpilkite po virimo atidėto skysčio ir į jį įmaišykite grietinę. Sumaišykite miltus su trupučiu vandens ir taip pat įmaišykite į padažą. Galiausiai įdėkite europinės salikornijos.
- Šiuo padažu apšlakstykite valgomąsias širdutes ir apibarstykite petražolėmis. Patiekite su kaimiška duona.
Spausdinti
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?