Izvēloties Big Green Egg, jūs izvēlaties augstākās kvalitātes kamado. Savā klasē unikālu keramikas grilu. Svarīgākais faktors? Keramika, kurai Big Green Egg piedāvā mūža garantiju. Šajā bloga ierakstā varēsiet izlasīt par keramikas nozīmi, kāpēc kvalitāte ir tik svarīga, kādas ir tās priekšrocības un kā uzturēt to labā stāvoklī.
Keramikas loma
Kamado, piemēram, Big Green Egg, pareizai funkcionēšanai ir svarīgi vairāki elementi. Keramiskā grila vāks un forma, kas nodrošina pareizu karstuma cirkulāciju, kā arī keramikas, no kuras ir izgatavots kamado, kvalitāte. Tā ir svarīgāka, nekā jums varētu šķist, jo tikai vislabākā keramika ir ilgtspējīga, nodrošina perfektu temperatūras kontroli un pozitīvi ietekmē gatavo sastāvdaļu un ēdienu garšu. Tādēļ keramikas kvalitāte ir ļoti nozīmīga.
Big Green Egg izcilā keramika
Pastāv milzīgas atšķirības kamado ražošanā izmantotās keramikas kvalitātē. Big Green Egg dibinātājs Eds Fišers jau pagājušajā gadsimtā secināja, ka no Āzijas importēto kamado keramika neatbilst vēlamajam kvalitātes līmenim. Šeit noteikti bija vieta uzlabojumiem! Pagājušā gadsimta deviņdesmitajos gados Big Green Egg galvenā keramikas materiāla meklējumi aizveda uz Ziemeļameriku. Meksikā tika nodibināta augsto tehnoloģiju rūpnīca, kas, izmantojot NASA izstrādātās tehnoloģijas, ražoja modernu keramiku ar optimālām īpašībām.
Perfektas siltuma īpašības
Kopš tā laika mums ir ekskluzīva sadarbība ar šo rūpnīcu. Big Green Egg ir vienīgais tur ražotais kamado grils, atšķirībā no vairuma citu keramikas grilu, kas joprojām tiek importēti no Āzijas. Big Green Egg keramika sastāv no unikāla un rūpīgi sabalansēta, māla. Tas piešķir keramikai smalku tekstūru, kā arī padara to izturīgu un ilgmūžīgu. Keramika ar smalku tekstūru arī absorbē mazāk mitruma no produktiem nekā kamado ar rupjāku keramikas tekstūru. Tas nozīmē, ka ēdiens saglabā savu garšu un neizžūst. Vēl viens svarīgs aspekts ir tas, ka uzkarstot keramika izplešas, bet atdziestot – saraujas. Pateicoties Big Green Egg keramikas smalkajai tekstūrai, tas notiek vienmērīgāk, tāpēc saplaisāšanas iespēja ir minimāla.
Gatavošana EGG visu gadu
Viena no biezās, augstās kvalitātes keramikas īpašībām ir tās īpaši augstā izolācijas spēja. Tas nozīmē, ka tā saglabā siltumu un to neietekmē āra temperatūra. Pat tad, ja ārā ir krietni zem nulles, ir viegli precīzi kontrolēt EGG temperatūru un uzturēt to nemainīgu. Turklāt keramika atstaro siltumu, kas kopā ar formu rada vēlamo gaisa plūsmu. Izolācijas funkcijas papildu īpašība ir tā, ka ir nepieciešams ļoti maz kokogļu.
Kur tiek ražots EGG?
Katrā ražošanas procesa posmā tiek iesaistīti tikai labākie eksperti, kuri teicami pārzina keramikas izgatavošanas mākslu. Viņi ir izauguši ar senajām meksikāņu keramikas tradīcijām. Rūpnīcai ir ISO 9001 UL sertifikāts, kas nozīmē, ka tā atbilst nozares augstākajiem kvalitātes standartiem, ražošanas metodēm un ražošanas kvalitātei. Pārredzamības, izsekojamības un uzticamības rādītājs.
kā tas top
Pievienojieties mums virtuālā ekskursijā pa ražotni un ielūkojieties aizkulisēs, lai uzzinātu, kā top Big Green Egg!
Slepenais sastāvs
Precīzs Big Green Egg keramikas sastāvs ir jāuzskata par ko līdzvērtīgu slepenas ģimenes receptes sastāvdaļām. Big Green Egg keramikas formula nav mainīta kopš brīža, kad sākās mūsu ekskluzīvā sadarbība ar ultramoderno keramikas ražotāju Meksikā. Vislabākos rezultātus var sasniegt tikai ar vislabākajām un rūpīgi pārdomātām sastāvdaļām. Taču tikai tad, ja tās tiek pareizi apstrādātas. Tāpēc apdedzināšanas process ir tikpat svarīgs kā sabalansēta materiālu kombinācija. Visdārgākā sastāvdaļa ir laiks.
Apdedzināšanas process
Pirms apdedzināšanas uzsākšanas keramikai jābūt 100 % sausai. Pēc tam pats process aizņem vēl 2 dienas. Tad, kad keramikas elementi ir apstrādāti ar zaļo aizsargglazūru, temperatūra krāsnī tiek lēnām un vienmērīgi paaugstināta līdz 1300 oC, un tad tā tiek karsēta vairākas stundas. Pēc tam krāsnij un keramikas elementiem tādā pašā lēnā un vienmērīgā veidā ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, bet pēc tam keramika tiek atstāta līdz pilnīgai atdzišanai. Rezultāts? Keramika, kas ir tikpat stipra kā čuguns un spēj izturēt milzīgas temperatūras svārstības.
Mūža garantija
Pateicoties šai unikālajai ražošanas metodei, Big Green Egg ir ievērojami ilgāks kalpošanas laiks nekā citiem līdzīgiem keramikas griliem. Keramikas unikalitāti nodrošina izcilais materiālu apvienojums un termiskās apstrādes process. Neatkarīgi no tā, cik bieži lietojat Big Green Egg, keramikas kvalitāte saglabās garantēto standartu. Esam par to pārliecināti. Tāpēc mēs piedāvājam mūža garantiju materiāliem un visu keramikas detaļu rūpnieciskajai ražošanai. Arī tā ir unikāla kamado pasaulē.
Keramikas apkope un uzturēšana
Dažkārt var dzirdēt trakus stāstus par Big Green Egg keramikas uzturēšanu labā stāvoklī. Izdedzināt to tīru īpaši augstā temperatūrā? Muļķības! Melnā krāsa tikai liecina par jūsu entuziasmu attiecībā uz EGG lietošanu. Viss, kas jums jādara, ir laiku pa laikam ar tērauda birsti jāiztīra vāka iekšpuse, lai noņemtu sodrēju daļiņas.
Un zaļā glazētā ārpuse? Ja periodiski notīrīsiet gandrīz atdzisušu kamado ar vieglu ziepju šķīdumu, ne tikai keramika, bet arī jūsu Big Green Egg izskats būs kā jauns.
NEWSLETTER
Ja vēlaties saņemt savu iedvesmas devu e-pastā, reģistrējieties mūsu ikmēneša informatīvajam izdevumam "Inspiration Today" un pievienojiet savai iesūtnei vēl kādu garšu. Tas ir viss, kas jums jādara, lai saņemtu gardākās receptes, iedvesmojošas sezonas ēdienkartes, praktiskus padomus un daudz ko citu!