Izvēloties Big Green Egg, jūs izvēlaties labāko šāda veida produktu – mūžzaļo kamado kopš 1974. gada. Protams, lai sasniegtu gardākos rezultātus, ir nepieciešams arī vislabākais kurināmais. Ilgtspējīgi ražotas, kvalitatīvas kokogles ar ilgu degšanas laiku. Atklājiet Pure Charcoal – unikālas, kamado paredzētas kokogles ar zemu makrodaļiņu saturu, kuras praktiski nerada dūmus.
Reizēm tā gadās ikvienam: vēlaties pagatavot kādu gardu ēdienu savā Big Green Egg, bet vējš pūš tieši kaimiņu virzienā. Vai arī acīs iesitas dūmu vērpete, kad atverat EGG vāku. Dūmi var sagādāt neērtības, taču ar Pure Charcoal kokoglēm šī problēma paliks pagātnē. Tā ir šo ilgtspējīgi ražoto, videi draudzīgo un līdz ar to unikālo kokogļu priekšrocība. Bet kas tieši padara Pure Charcoal kokogles tik unikālas?
Ilgtspējīgi un atbildīgi ražotas, augstākās kvalitātes kokogles
Pure Charcoal ne tikai praktiski nerada dūmus, bet arī satur maz cieto daļiņu un citu kaitīgo vielu. Tādēļ šīs revolucionārās kokogles ir īpaši ilgtspējīga un atbildīga izvēle, kas ir draudzīgāka gan videi, gan jums. Turklāt kokoglēm ir ideāla augsta blīvuma un augsta oglekļa procentuālā sastāva kombinācija, kas nozīmē, ka jūs pērkat vislabākās kvalitātes kokogles ar ilgu degšanas laiku un ļoti mazu pelnu atlikumu. Jo lielāks kokogļu blīvums un oglekļa saturs procentos, jo labāka ir to kvalitāte un jo ilgāk tās deg. Tādējādi lētāku kokogļu maisiņš var izrādīties dārgāks, jo kurināšanas laikā tiek patērēts vairāk kokogļu.
Kāda veida koksni satur kokogles?
Pure Charcoal sastāv no ilgtspējīgi ražota, FSC sertificēta Eiropas ozola, dižskābarža un skābarža maisījuma. Pārdomāta izvēle, kurā katram koksnes veidam ir savas raksturīgās īpašības. Dižskābarža koksne ir mīkstāka un ātri iekuras. Ozols un skābardis ir cietāki. Pateicoties šim augstākās kvalitātes maisījumam, Pure Charcoal kokogles salīdzinājumā ar daudzām citām kokoglēm ne tikai ātri iekuras, bet arī ilgstoši un stabili deg. Turklāt maisījums nodrošina patīkamu, neitrālu garšu, kas lieliski sader ar jebkuru ēdienu un produktu, kuru gatavojat savā Big Green Egg.
Kā izgatavo kokogles?
Lai pamatotu, kāpēc Pure Charcoal ir ilgtspējīga un atbildīga izvēle, vispirms īsi izskaidrosim vispārīgo kokogļu ražošanas procesu. Kokogles ir koksne, kuru karstumā izdedzina vidē ar zemu skābekļa saturu. Šo sadalīšanās procesu sauc par pirolīzi. Pirolīzes rezultātā koksne augstā temperatūrā sadalās gāzēs, šķidrumos un sausajā atlikumā (ogleklī). Šī procesa laikā izdalās nevēlamas gāzes, no kurām dažas saglabājas gatavajā kokogļu masā. Kokogļu dūmi satur, piemēram, policikliskos aromātiskos ogļūdeņražus (PAO) – tādus kā darvu un cietās daļiņas. Taču, pateicoties Pure Charcoal īpašajam ražošanas procesam, nevēlamās vielas tiek ekstrahētas īpašā veidā un nenonāk atmosfērā. Rezultāts? Ļoti tīras, nedūmojošas kokogles, bez darvas, ar par 62 % mazāku slāpekļa un 82 % mazāku cieto daļiņu (PM10 un mazāku) emisiju, salīdzinot ar lielāko daļu kokogļu. Rezultātus apstiprinājis Štutgartes Fraunhoferas institūta Biomasas enerģijas izmantošanas darba grupas projekta vadītājs Dr.-Ing. Mohameds Aleisa (Mohammad Aleysa), kurš kopā ar savu komandu ir veicis plašus pētījumus par kokogļu izmantošanu.
Ilggadēji pētījumi
Pirms šo inovatīvo kokogļu izstrādes tika veikti gadiem ilgi pētījumi. Pirolīze notiek patentētās retortēs. Tas nenozīmē, ka visām šajās vai līdzīgās krāsnīs izgatavotajām kokoglēm ir vienādas kvalitātes īpašības. Ražojot Pure Charcoal kokogles, katrs koksnes veids tiek pakļauts savam unikālam procesam, kura laikā vispirms tiek atdalīts mitrums un pēc tam nevēlamās gāzes un cietās daļiņas. Atkarībā no koksnes veida šis process ilgst no 8 līdz 20 stundām, strādājot dažādās temperatūrās. Tas ir ļoti būtiski, lai no koksnes ekstrahētu pēc iespējas vairāk gāzu un cieto daļiņu un iegūtu pēc iespējas lielāku oglekļa procentuālo daudzumu. Tā kā šīs vielas tiek ekstrahētas procesa laikā, papildu priekšrocība ir tā, ka, ja, piemēram, EGG lietošanas laikā uz kokoglēm nokļūst tauki, marināde vai citi šķidrumi, izdalās mazāk PAO. Kokogļu maisījums rodas tikai pēc pirolīzes procesa.
Draudzīgākas videi
Izmantojot šo īpašo ražošanas metodi, nevēlamās vielas nenonāk atmosfērā. Tās tiek uzglabātas un pārstrādātas, tostarp kā izejvielas plastmasas ražošanā un ceļu būvē. Tā kā kokogļu ražošanas atkritumi tiek pārstrādāti, iegādājoties Pure Charcoal kokogles, jūs ne tikai sekmējat labākas vides un savas veselības saglabāšanu, bet arī veicināt aprites ekonomiku.
Iepazīstiet Pure Charcoal
Vai jums jau ir radusies interese par šīm unikālajām kokoglēm? Uzziniet, kādas priekšrocības tās jums var sniegt. Pure Charcoal var iegādāties šajās tirdzniecības vietās. Parasti to, ka Big Green Egg top kas garšīgs, var noteikt tikai pēc temperatūras, ko uzrāda termometrs, jo Pure Charcoal kokogles praktiski nerada dūmus. Vai ieradīsies viesi? Tad pārsteigums būs vēl lielāks! Tikai ļoti reti gadās, ka kurināšanas procesā kāds kokogļu gabals nav pilnībā izdedzis. Savukārt dūmus var radīt degšķidrumi vai uz kokoglēm pilošie tauki. Lai izvairītos no nevēlamiem dūmiem, vienmēr rūpīgi iztīriet grilu.
Vēlamais dūmu aromāts
Protams, jūs vēlaties piešķirt ēdienam īpašu dūmu aromātu tikai tad, ja tas uzlabo un papildina garšu. Pateicoties Pure Charcoal neitrālajam aromātam, jūs varat kontrolēt rezultātu, vienkārši uzberot uz kvēlojošām kokoglēm sauju koksnes šķeldu pēc jūsu izvēles vai, ja gatavojat ilgāk, starp kvēlojošām kokoglēm ievietojot vienu vai vairākus koksnes gabalus.
Inspiration Today
Ja vēlaties saņemt savu iedvesmas devu e-pastā, reģistrējieties mūsu ikmēneša informatīvajam izdevumam "Inspiration Today" un pievienojiet savai iesūtnei vēl kādu garšu. Tas ir viss, kas jums jādara, lai saņemtu gardākās receptes, iedvesmojošas sezonas ēdienkartes, praktiskus padomus un daudz ko citu!
