Mīklas izstrādājumu cepšana
Izmantojot convEGGtor un plakano cepšanas akmeni, jūs ļoti vienkārši varat pārvērst savu EGG par akmens cepeškrāsni, kurā cept gardākās picas un maizi. Tas nodrošina nebeidzamas lielisku ēdienu gatavošanas iespējas un padara gatavošanu ārā vēl aizraujošāku. Vai jūs interesē, kā cept mīklas izstrādājumus savā Big Green Egg? Mēs ar prieku visu jums izskaidrosim!
Picu cepšana Big Green Egg
Lai ceptu picas Big Green Egg, rīkojieties šādi:
- solis: Piepildiet EGG ar oglēm, pievienojiet aizdedzināšanas klucīšus un aizdedziet tos.
- solis. Kad aizdedzināšanas klucīši ir iekūrušies, ievietojiet savā EGG convEGGtor ar kājām uz augšu un novietojiet virs tā nerūsējošā tērauda režģi .
- solis: Uzkarsējiet EGG līdz aptuveni 250 °C temperatūrai. Lai sasniegtu tik augstu temperatūru, atveriet keramiskajā pamatnē esošās velkmes durtiņas vismaz par 3/4 un pilnībā atveriet keramikas vāka divfunkciju metāla vāciņu. Kad ir sasniegta vēlamā temperatūra, (daļēji) aizveriet divfunkciju metāla vāciņu, lai temperatūra būtu nemainīga.
- solis: Apmēram 10 minūtes pirms picas cepšanas novietojiet uz nerūsējošā tērauda režģa cepšanas akmeni, lai tas varētu uzkarst. Tas novērsīs picas pamatnes piedegšanu un mīklas pielipšanu pie akmens cepšanas laikā.
- solis. Kad jūsu EGG ir sasniedzis vajadzīgo temperatūru un plakanais cepšanas akmens ir uzkarsis, apkaisiet to ar plānu miltu kārtiņu un ievietojiet EGG picu. To var viegli izdarīt, izmantojot picas lizi no alumīnija. Milti neļaus picas pamatnei pielipt pie cepšanas akmens.
- solis: Aizveriet keramikas vāku, sekojiet līdzi temperatūrai un gaidiet, līdz pica ir gatava! Lielākā daļa picu ir gatavas vien dažu minūšu laikā, tāpēc varat viegli izcept vairākas picas citu pēc citas!
- solis. Kad pica ir gatava, noņemiet to no plakanā cepšanas akmens (iespējams, izmantojot picas lizi no alumīnija), sagrieziet to šķēlēs un pasniedziet izsalkušajiem viesiem. Labu apetīti!
Pēc cepšanas ļaujiet convEGGtor un plakanajam cepšanas akmenim pakāpeniski atdzist (aizvērtā) EGG.
Maizes cepšana Big Green Egg
Maizes cepšana Big Green Egg ir ļoti līdzīga picu cepšanai, atšķiras tikai dažas detaļas:
- Picas cep dažas minūtes augstā temperatūrā. Maize parasti tiek cepta ilgāk un zemākā temperatūrā. Citiem vārdiem sakot, nekarsējiet EGG līdz ārkārtīgi augstai temperatūrai un aizveriet divfunkciju metāla vāciņu nedaudz ātrāk, lai sasniegtu stabilu temperatūru – aptuveni 200 °C. Precīza temperatūra ir atkarīga no cepamās maizes veida un receptes.
- Cepot maizi, pirms nerūsējošā tērauda režģa un plakanā cepšanas akmens ievietošanas uz convEGGtor var uzlikt bļodu ar ūdeni, lai palīdzētu maizei pacelties.
Big Green Egg varat izcept neskaitāmas gardas maizītes un picas. Ja jau esat izmēģinājis dažādu veidu maizi un picas un vēlaties izmēģināt vēl kaut ko, lasiet vairāk lapās Tiešā grilēšana , Netiešā gatavošana vai Kūpināšana , vai lejupielādējiet Big Green Egg lietotāja rokasgrāmatu.
Drošības padomi
Big Green Egg lietošana ir ļoti droša, ja to izmanto paredzētajam mērķim un tiek ievērotas noteiktas vadlīnijas. Strādājot ar uguni vai karstumu, vienmēr jābūt ļoti uzmanīgiem. Tas pats attiecas arī uz darbošanos ar Big Green Egg! Lietojot EGG, ievērojiet turpmāk sniegtos drošības padomus un esiet piesardzīgi, kurinot kokogles un strādājot ar kvēlojošām oglēm un karstām virsmām, un materiāliem. Tādā veidā jūs varat izbaudīt Big Green Egg un visu neizsakāmi gardo ēdienu garšas un aromātu.
-
Neizmantojiet EGG iekštelpās
Nekuriniet EGG iekštelpās vai vietās ar nepietiekamu ventilāciju. Lai gan daži profesionāļi izmanto EGG savās virtuvēs, tas vienmēr notiek saskaņā ar būvniecības noteikumiem un prasa profesionālu ventilāciju un ugunsdzēsības sistēmu.
-
Darbojoties ar EGG ārā, vienmēr ievērojiet vietējos noteikumus
Gatavošana uz atklātas uguns ne visur ir atļauta. Ja atrodaties kempingā vai rīkojat pikniku, jums jāievēro vietējie noteikumi, gan īslaicīgi, gan kopumā. Iespējams, ka ēdienu gatavošana uz atklātas uguns ir atļauta, taču jāievēro īpaši noteikumi, piemēram, attiecībā uz attālumu starp gatavošanas ierīci un noteiktiem priekšmetiem.
-
EGG iekušanai neizmantojiet aizdedzināšanas šķidrumu vai citus degošus šķidrumus
Big Green Egg augstākās kvalitātes organiskās kokogles ļoti ātri aizdegas, izmantojot dabiskos aizdedzināšanas klucīšus vai elektriskās šķiltavas. Neizmantojiet briketes, aizdedzināšanas šķidrumu vai citus degošus šķidrumus. Tā rezultātā var tikt zaudēta garantija, kā arī pasliktināties gatavojamo produktu garša.
-
Turiet velkmes durtiņu režģi aizvērtu.
Ja režģis ir aizvērts, tiek novērsts dzirksteļošanas un degošu ogļu izkrišanas no EGG risks, lai arī cik neliels tas arī būtu. Atveriet režģi tikai, lai iztīrītu atdzisušos pelnus.
-
Nekad neizņemiet vai nepārvietojiet kurtuvi, kamēr tā ir karsta vai tajā vēl ir karstas ogles.
Kurtuves keramikas materiāls ļoti ilgi saglabā karstumu. Pirms kurtuves izņemšanas vai pārvietošanas un/vai ogļu izņemšanas no kurtuves nogaidiet, līdz kurtuve un ogles ir pilnībā atdzisušas.
-
Pēc EGG iekuršanas uzlieciet uz skursteņa divfunkciju metāla vāciņu
Bez divfunkciju metāla vāciņa EGG temperatūra ievērojami paaugstināsies un jums nebūs iespēja to kontrolēt.
-
EGG izmantošanas laikā nekādā gadījumā neskatieties skurstenī
Skurstenis nav paredzēts, lai tajā skatītos. Nekad neskatieties tajā, kad EGG tiek lietots vai deg ogles, jo karstais gaiss, kas paceļas no skursteņa, var radīt nopietnus savainojumus.
-
Pieskaroties EGG ārpusei, ievērojiet piesardzību
Lai arī Big Green Egg no ārpuses nekļūs tik karsts kā, piemēram, tērauda grils, izmantošanas laikā un pēc tam tas jebkurā gadījumā ir ļoti karsts. Vienmēr pielūkojiet, lai EGG tuvumā nebūtu bērni, mājdzīvnieki un viegli uzliesmojoši materiāli.
-
Lai izceltu režģus, izmantojiet atbilstošus piederumus
EGG izmantošanas laikā EGG režģi (nerūsējošā tērauda režģis un čuguna režģis) kļūst ļoti karsti. Tāpēc karsto režģu satveršanai un pacelšanai ir jāizmanto speciāli izstrādātais režģa satvērējs vai čuguna režģa pacēlājs.
-
Ievērojiet piesardzību, noņemot izmantotos piederumus
Vienmēr ievērojiet īpašu piesardzību, noņemot no EGG karstas sastāvdaļas un piederumus, piemēram, convEGGtor vai plakano cepšanas akmeni. Lai izvairītos no apdegumiem, vienmēr jālieto karstumizturīgi cimdi, piemēram, EGGmitt vai grilēšanas cimdu no silikona, kā arī piemēroti instrumenti. Nerūsējošais tērauds, čuguns un keramika var kļūt ārkārtīgi karsta. Novietojiet izmantotos piederumus uz nedegošas virsmas, kur tiem nejauši nepieskarsieties un tie neradīs apdegumus.
-
Vienmēr atcerieties par ugunsbīstamību!
Nekad neatstājiet iekurtu EGG ar atvērtu vāku bez uzraudzības. EGG izmantošanas laikā uzmanieties no tiešā tuvumā esošām sausām lapām, koka grīdām un citiem uzliesmojošiem materiāliem. Nonākot saskarē ar dzirkstelēm vai karstām oglēm, tie var radīt ugunsgrēka risku. Darbojoties ar EGG, rūpīgi sekojiet līdzi arī apkārtnei. Uguns var būt bīstams cilvēkiem, dzīvniekiem, īpašumam un dabai.
-
Izvairīšanās no atpakaļvelkmes EGG izmantošanas laikā un pēc tās
Kad ogles EGG ir izdegušas, vispirms dažas reizes uzmanīgi paveriet vāku par aptuveni 5 centimetriem, pirms to pilnībā atvērt. Tas ļaus gaisam lēnām ieplūst EGG, novēršot atpakaļvelkmes rašanos. Esiet ļoti uzmanīgi, atverot karstu EGG ar aizvērtu divfunkciju metāla vāciņu un velkmes durtiņām, jo pēkšņa gaisa pieplūde var izraisīt bīstami spēcīgas liesmas. Ja tā tomēr notiek, nekavējoties aizveriet vāku, lai nodzēstu liesmas, pēc tam vairākas reizes uzmanīgi paveriet vāku par dažiem centimetriem, pirms to pilnībā atvērt. Mēs iesakām vienmēr valkāt karstumizturīgus cimdus un nodrošināt atbilstošu personisko aizsardzību.
-
Nekad nenodzēsiet ogles ar ūdeni
Ja pēc EGG izmantošanas aizvērsiet velkmes durtiņas un aizsegsiet skursteni ar keramisko liesmu nodzēšanas vāciņu, aptuveni 20 minūšu laikā ogles nodzisīs. Tas nozīmē, ka jums nekad nav jāizmanto ūdens vai citi ugunsdzēšanas līdzekļi.
Big Green Egg ir darījis visu iespējamo, lai nodrošinātu ierīces drošību tās izmantošanas laikā. Neraugoties uz to, paši lietotāji ir atbildīgi par savu un savas vides drošību. Lietotājiem vienmēr jārīkojas apdomīgi un jāapietas ar EGG un piederumiem piesardzīgi.
Inspiration Today
Ja vēlaties saņemt savu iedvesmas devu e-pastā, reģistrējieties mūsu ikmēneša informatīvajam izdevumam "Inspiration Today" un pievienojiet savai iesūtnei vēl kādu garšu. Tas ir viss, kas jums jādara, lai saņemtu gardākās receptes, iedvesmojošas sezonas ēdienkartes, praktiskus padomus un daudz ko citu!