Gegrilde groene asperges met rauwe ham
Recept
-
15 minuten
-
5 minuten
-
20 minuten
-
8 stuks
Groene asperges is een geweldige groente om op de Big Green Egg te bereiden. Je kunt ze bijvoorbeeld grillen of roerbakken en ze passen vrijwel bij alle soorten vlees, gevogelte en vis. De enige voorbereiding die je ervoor hoeft te treffen is het afsnijden van het ietwat harde onderste stukje van de asperges. De bereiding ervan duurt nooit lang waardoor ze snel op tafel staan. In dit recept zijn de asperges in rauwe ham gewikkeld waardoor de smaak nog net iets spannender wordt en je op basis van slechts 2 ingrediënten een heerlijk en compleet hapje of gerechtje serveert.
INGREDIËNTEN
Voor de asperges
- 8 groene asperges
- 8 plakjes rauwe ham
BEREIDING
- Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en verwarm met de Cast Iron Grid tot 220 °C.
- Snijd intussen de harde onderkantjes van de asperges. Rol iedere asperge in een plakje rauwe ham.
- Leg de omwikkelde asperges op het rooster van de Big Green Egg. Sluit de deksel en gril ze 2 1/2 minuut. Keer de asperges en gril nogmaals ongeveer 2 1/2 minuut.
- Neem ze van het rooster en serveer direct.
Printen
Inspiration Today
Wil je jouw portie inspiratie via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze maandelijkse nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch de lekkerste recepten, inspirerende seizoensmenu’s, praktische tips en veel, veel meer!
