Gegrilde worst met gepofte aardappel
Recept
-
25 minuten
-
100 minuten
-
125 minuten
-
6 personen
EGGen met de kinderen? Gegrilde worst valt bij de meeste van hen goed in de smaak. Als je bij de worstspiesen een aardappel poft maak je samen een complete maaltijd op de Big Green Egg. De exacte tijd van het poffen van de aardappel is erg afhankelijk van het formaat daarvan. Het kan ook een half uur korter of langer duren dan aangegeven.
INGREDIËNTEN
GEPOFTE AARDAPPEL
- 1 hele grote of 2 grote kruimige aardappel(s)
- ½ el grof zeezout
WORSTSPIESEN
- 3 grote knakworsten of eenpersoons rookworsten
- 2 el ketchup
- 3 el gebakken uitjes
GARNERING
- 6 el heksenkaas
- 6 pijpjes bieslook
- 6 topjes kervel
VOORBEREIDING
- Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en breng, met de convEGGtor en de Cast Iron Grid, naar een temperatuur van 200 °C.
- Was intussen de aardappel(s) en leg op een groot stuk aluminiumfolie. Bestrooi met het zeezout en pak de aardappel(s) in.
BEREIDING
- Leg de aardappel(s) op het rooster en sluit de deksel van de EGG. Laat, afhankelijk van het formaat, ongeveer 1,5 uur poffen. Je kunt controleren of de aardappel gaar is door er met een prikker in te steken, dit moet makkelijk gaan.
- Snijd vlak voordat de aardappel gaar is de kontjes van de worsten. Snijd elke worst doormidden en steek elke helft op een spies. Leg ze op het rooster en gril de worstspiesen in ca. 5 minuten rondom. Je hoeft de convEGGtor niet te verwijderen, de hitte in de EGG en van het rooster zijn voldoende om de worst te grillen. Als de worsten warm zijn en mooie grillstrepen hebben zijn de spiesen klaar.
- Haal de spiesen en het aardappelpakketje uit de EGG. Vouw de folie van de aardappel en halveer deze in de lengte. Bestrijk de bovenkant van de worsten met de ketchup, doop ze in de gebakken uitjes en steek de spiesen in de aardappel(s). Schep hier de heksenkaas op en garneer met de bieslook en de kervel. Leg om uit te delen op elk bordje een worstspies en schep er wat van de gepofte aardappel met heksenkaas naast.
Printen
NIEUWSBRIEF
Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!
DE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Laat je inspireren en haal meer uit je Big Green Egg! Dompel jezelf onder in een wereld vol culinaire mogelijkheden. Stel je vragen en deel je ervaringen via Facebook (BigGreenEggNederland) en Instagram (BigGreenEgg_NL). Tag @BigGreenEgg_NL, gebruik de hashtags #TheEvergreen en #forevergreen en get featured! Wij zijn makers van mooie herinneringen. Doe je mee?