Indirekte grilling

Tenn aldri opp i EGGET innendørs eller på steder med dårlig ventilasjon. Profesjonelle kokker bruker noen ganger EGGET i kjøkkenet sitt, men dette er da i overensstemmelse med lover og forskrifter og i kombinasjon med profesjonell ventilasjon og brannslukningsutstyr.

Det er ikke alle steder matlaging over åpen ild er tillatt. Følg (midlertidige) lokale regler ved bruk når du er på campingtur eller har piknik. Noen ganger er matlaging over åpen ild tillatt, men det kan gjelde et bestemt område, for eksempel med krav til en viss avstand mellom kokeapparatet og enkelte objekter.

Premium Organic Lump Charcoal fra Big Green Egg tennes meget raskt når det tennes med naturlige tennbriketter eller en elektrisk lighter. Bruk ikke briketter, tennvæsker eller andre brennbare væsker. Ved bruk av disse kan garantien bortfalle og det kan også ha negativ påvirkning på smaken til produktene som tilberedes.

Ved å holde dette gitteret lukket forhindrer du at eventuelle gnister unnslipper EGGET, og du stopper også brennende trekull fra å falle ut (selv om risikoen for dette er meget liten). Det er kun nødvendig å fjerne gitteret ved fjerning av avkjølt aske.

Keramikken i brannristen vil være varm lenge på grunn av varmen den har tatt opp. Vent med å fjerne eller flytte brannristen og/eller trekullet i brannristen til du er sikker på at både trekullet og brannristen er helt avkjølt.

Uten rEGGulator med to funksjoner av støpejern vil det raskt bli veldig varmt inne i EGGET uten at du kan regulere temperaturen.

Skorsteinen er ikke egnet som vindu. Se aldri gjennom den mens EGGET er i bruk eller mens trekull brenner. Den varme luften som kommer ut av skorsteinen kan føre til personskade.

Et Big Green Egg blir mindre varmt på utsiden enn f.eks. en grill av stål, men blir likevel varm når den er i bruk eller ikke er avkjølt. Hold alltid barn, husdyr og brennbare materialer unna EGGET.

Ristene i EGGET (Stainless Steel Grid eller Cast Iron Grid) blir varme under bruken av EGGET. Bruk derfor den spesialdesignede Grid Gripper eller Cast Iron Grid Lifter for å ta tak i og løfte ristene.

Ta varme deler og tilbehør som convEGGtoren eller en Flat Baking Stone alltid veldig forsiktig ut av EGGET. Bruk alltid hansker som tåler varme til dette, som EGGmitt eller Silicone Grilling Mitt, og riktig verktøy for å unngå brannsår. Både rustfritt stål, støpejern og keramikk blir spesielt varmt. Legg brukte tilbehør på et ikke-brennbart og trygt underlag der ingen kan brenne seg på dem.

La aldri lokket på EGGET stå åpnet uten tilsyn. Vær oppmerksom på tørre blader, tregulv og andre brennbare materialer som befinner seg i nærheten av EGGET mens det er i bruk. Disse kan utgjøre brannfare hvis de kommer i kontakt med gnister eller varmt trekull. Vær oppmerksom på omgivelsene mens EGGET er i bruk. Brann kan være farlig for mennesker, dyr, eiendommer og natur.

Når trekullet i EGGET først brenner må lokket alltid åpnes forsiktig omtrent 5 cm (et par ganger) før det åpnes helt opp. Slik kan det langsomt strømme luft inn i EGGET og man unngår backdraft (tilbakeslag av flammer). Vær ekstra forsiktig hvis du åpner det varme EGGET mens metalltoppen med to funksjoner og trekkdøren er lukket, den plutselige lufttilførselen kan føre til farlige, høye flammer. Skjer dette likevel? Lukk da lokket med en gang for å slukke disse flammene. Åpne lokket noen centimetere flere ganger før du åpner det helt igjen. Vi anbefaler at du alltid bruker hansker som tåler varme og passer på å beskytte deg selv.

Hvis du lukker trekkdøren og dekker skorsteinen med den keramiske slukkehetten vil trekullene slukkes av seg selv i løpet av 20 minutter. Du trenger derfor ikke bruke vann eller andre slukkemidler.