Kanelsnurrer med yoghurtsaus
Oppskrift
-
20 minutter
-
25 minutter
-
45 minutter
-
12 stykker
Kanelsnurrer er enkle og raske å lage. Du kan gjøre alle forberedelsene på forhånd mens Big Green Egg varmes opp. Etterpå trenger du bare å steke kanelsnurrene i kamadoen. Et deilig mellommåltid du kan lage sammen med barna eller barnebarna. Oppskriften er enkel å følge, og de trenger ikke vente lenge før kanelsnurrene er ferdige.
INGREDIENSER
KANELSNURRER
- 1 rull fersk butterdeig, 270 g
- 5 ss mørkt fint strøsukker
- ½ ss malt kanel
- 1 egg
- 3 ss mandelflak
- 1 ss strøsukker
- 12 kanelstenger
- Mel til utbakingen
YOGHURT SAUCE
- 5 ss gresk yoghurt
- 1 ss melis
FØR DU BEGYNNER
- Tenn trekullet i Big Green Egg og varm det opp til 180 °C. Bruk convEGGtor og Stainless Steel Grid. Kjevle i mellomtiden ut butterdeigen til et rektangel som er ca. 3 mm tykt på en benkeplate drysset med mel.
- Bland det mørke fine strøsukkeret med kanelen. Skill eggehviten fra eggeplommen. Pisk eggeplommen lett med 2 dråper vann, og pensle butterdeigen med dette. Dryss strøsukkerblandingen jevnt ut over butterdeigen og rull den sammen fra langsiden.
- Skjær av endene av deigrullen så de blir rette og fine, og skjær den deretter i skiver som er ca. 3 cm tykke. Bruk et grillspyd til å lage fordypninger i skivene i lengderetningen.
- Pisk eggehvitene. Bland mandelflakene med strøsukkeret og tilsett så mye av eggehviten at mandelflakene klistrer seg godt sammen.
- Plasser litt av mandelblandingen på hver deigskive og trykk en kanelstang ned i den.
FORBEREDELSER
- Dryss mel på den kalde Baking Stone og plasser deigskivene på toppen av den. Legg Baking Stone på grillen, lukk lokket på EGGET og stek kanelsnurrene i ca. 22 minutter til de er gyllenbrune og gjennomstekte. I mellomtiden blander du gresk yoghurt og melis til yoghurtsausen.
- Ta kanelsnurrene ut av Big Green Egg og server dem mens de fremdeles er litt varme med yoghurtsausen ved siden av.
Skriv ut
Inspiration Today
Vil du også motta en porsjon inspirasjon på e-post? Meld deg på vårt månedlige nyhetsbrev Inspiration Today, og gjør innboksen din mer smaksrik. Du vil da automatisk motta de herligste oppskrifter, inspirerende sesongmenyer, praktiske tips og mye, mye mer!
