Czysty Węgiel Drzewny Big Green Egg Pure Charcoal

Każdemu  z nas czasem się to zdarza: masz ochotę przygotować pyszne jedzenie w swoim Big Green Egg, ale wiatr wieje w stronę Twoich sąsiadów. Albo otwierasz pokrywę swojego EGGa i napotykający Cię dym sprawia, że pieką Cię oczy. Dym, który powoduje pewne niedogodności, należy już do przeszłości dzięki Pure Charcoal. To doskonała cecha tego wyjątkowego, czystego węgla drzewnego, który został wyprodukowany w sposób zrównoważony i jest przyjazny dla środowiska. Ale co dokładnie sprawia, że Pure Charcoal jest tak wyjątkowy?

Jakie rodzaje drewna zawiera węgiel drzewny Pure Charcoal?

Czysty węgiel drzewny Pure Charcoal składa się z mieszanki europejskiego dębu, buku i grabu wyprodukowanego w sposób zrównoważony i posiadającego certyfikat FSC. Jest to świadomy wybór, w którym każdy rodzaj drewna ma swoje charakterystyczne właściwości. Drewno bukowe jest gatunkiem bardziej miękkim i szybko się zapala. Dąb i grab są twardszymi gatunkami drewna. Dzięki tej mieszance węgiel drzewny rozpala się szybciej w porównaniu do wielu innych węgli drzewnych, ale także spala się stabilnie i przez długi czas. Co więcej, mieszanka zapewnia przyjemny, neutralny i idealny smak, który pasuje do każdego dania i składnika, który przygotujesz lub ugotujesz w Big Green Egg.

Jak powstaje węgiel drzewny?

Aby wyjaśnić, dlaczego czysty węgiel drzewny Pure Charcoal jest tak zrównoważonym  i odpowiedzialnym wyborem, krótko wyjaśnimy ogólny proces produkcji węgla drzewnego. Węgiel drzewny to drewno opalane ciepłem w środowisku o niskiej zawartości tlenu. Ten proces rozkładu nazywa się pirolizą. Piroliza powoduje rozkład drewna w wysokich temperaturach na gazy, ciecze i suchą pozostałość (węgiel). Podczas tego procesu uwalniane są niepożądane gazy, których część pozostaje w końcowym węglu drzewnym. Dym z węgla drzewnego zawiera przykładowo wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), takie jak smoła i cząstki stałe. Ale dzięki specjalnemu procesowi produkcji Pure Charcoal, niepożądane substancje są ekstrahowane w wyrafinowany sposób, bez uwalniania się do atmosfery. Jaki jest tego wynik? Bardzo czysty, bezdymny węgiel drzewny, nie zawierający smoły i mający o 62% mniej azotu oraz  82% mniej cząstek stałych (PM10 i mniejszych) w porównaniu do większości węgli drzewnych. Wyniki te zostały potwierdzone przez dr. inż. Mohammad a Aleysa, lidera projektu Grupy Roboczej ds. Energetycznego Wykorzystania Biomasy w Instytucie Fraunhofera w Stuttgarcie, który wraz ze swoim zespołem przeprowadził szeroko zakrojone badania nad węglem drzewnym.

Lata badań

Lata badań poprzedziły realizację tego innowacyjnego węgla drzewnego. Jego piroliza odbywa się w opatentowanych piecach retortowych. Nie oznacza to, że każdy węgiel drzewny wyprodukowany w tych lub podobnych piecach ma te same właściwości jakościowe. W przypadku czystego węgla drzewnego Pure Charcoal każdy rodzaj drewna poddawany jest unikalnemu procesowi, podczas którego najpierw usuwana jest wilgoć, a następnie niepożądane gazy i cząstki stałe. W zależności od rodzaju drewna proces ten trwa od 8 do 20 godzin, pracując w różnych temperaturach. Jest to bardzo ważne, aby wydobyć jak najwięcej gazów i cząstek stałych obecnych w drewnie oraz aby uzyskać jak najwyższy procent węgla. Ponieważ substancje te są ekstrahowane w trakcie procesu, dodatkową zaletą jest to, że mniej WWA uwalnia się, gdy na przykład tłuszcz, marynata lub inny płyn kapie na węgiel drzewny podczas używania EGGa. Dopiero po pirolizie powstaje mieszanka węgla drzewnego.

Lepsze środowisko

Dzięki tej specjalnej metodzie produkcji niepożądane substancje nie przedostają się do atmosfery. Są one magazynowane i poddawane recyklingowi, m.in. jako surowiec do produkcji tworzyw sztucznych i budowy dróg. Ponieważ odpady powstałe przy produkcji węgla drzewnego są poddawane recyklingowi, kupując czysty węgiel drzewny, nie tylko przyczyniasz się do poprawy środowiska i własnego zdrowia, ale także do gospodarki o obiegu zamkniętym.

Odkryj dla siebie

Czy jesteś teraz ciekaw tego wyjątkowego węgla drzewnego? Odkryj korzyści dla siebie. W tych sklepach znajdziesz Czysty węgiel drzewny Pure Charcoal . Zwykle rozpoznać, że w Big Green Egg gotuje się coś pysznego można dopiero po temperaturze wskazanej na termometrze kopułkowym, ponieważ czysty węgiel drzewny jest praktycznie wolny od dymu. W końcu Pure Charcoal jest praktycznie bezdymny. Przychodzą do Ciebie goście? Wtedy niespodzianka będzie tym większa! Bardzo rzadko zdarza się, że kawałek węgla drzewnego nie zostaje całkowicie zwęglony w procesie produkcyjnym, a dym może być generowany tylko przez podpałki i kapiący tłuszcz na węgiel drzewny. Zawsze dokładnie szczotkuj grill, aby uniknąć niepożądanego dymu.