This is the second edition of a colourful culinary publication, Enjoy! We hope that you’ll put your Big Green Egg to optimal use, as you enjoy yourself preparing these delicious autumn and winter dishes. Even in these seasons, you can get the most out of what your EGG® offers. The insulated, top-class ceramics prevent external temperatures from having an impact on the heat within the Big Green Egg. Even at temperatures of well below zero, you can maintain and control your EGG’s temperature to an accuracy of one degree between 70°C and 350°C, making it possible to continue to enjoy the most amazing dishes all year round. Highly economic lump charcoal use, perfect heat distribution and the subtle flavours brought out in the ingredients and dishes you cook put the Big Green Egg into a league of its own.
Vad kan du förvänta dig av detta nummer av Enjoy! Magazine? Till att börja med allt om vilt, inklusive recept för vildsvinslår, hjortkotletter, hare, rapphöna och ister. Och inte helt oviktigt: vilket vin serverar man till olika vilträtter?
I ”Kockens lokalanknytning” tar kocken Bas Holten oss med till franska Périgord. Han berättar allt om de smakrika produkterna som finns att köpa där och delar tre fantastiska recept. Och i detta nummer av Enjoy! Magazine naturligtvis ytterligare en säsongsmeny, enkla måltider och ännu mer inspiration för matlagning på Big Green Egg. Enjoy!
