11 August 2021
Måste-tillbehören för alla EGG-fantaster
Från nybörjare till avancerad användare: lägg till dessa Big Green Egg-tillbehör på din önskelista
När du köper ett Big Green Egg, är chansen stor att du samtidigt skaffar ett antal tillbehör. Det finns några basredskap som du faktiskt inte klarar dig utan. Men så småningom upptäcker du att du hela tiden vill utmana dig ytterligare genom att experimentera och verkligen få ut allt av ditt EGG. Eller för att göra matlagningen på EGGet ännu enklare. I detta blogginlägg läser du allt om våra populäraste tillbehör, så att du vet vad du kan lägga till på din önskelista. Vill du se den fullständiga tillbehörsöversikten direkt? Ta då en titt i vårt Product Magazine.
Det spelar ingen roll hur länge du har haft ditt Big Green Egg i trädgården, på balkongen eller takterrassen, det finns alltid någonting att önska sig. En bra panna att steka i, särskilt gjord för att användas på din kamado, eller kanske en för att laga goda grytor och soppor i på ditt Big Green Egg. Vill du göra det enkelt för dig? Då finns det olika tillbehör som verkligen är oumbärliga för dig.
Först och främst: det bästa stödet
Från EGG till komplett utekök, varje Big Green Egg förtjänar det bästa stödet. Du kan börja i liten skala med ett Nest eller kanske ett intEGGrated Nest + Handler, tillsammans med de praktiska Acacia Wood Mates för lite extra arbetsutrymme. Eller så satsar du stort från början med ett Acacia Table, Modulair EGG Workspace eller ett komplett egenhändigt byggt utekök. Oavsett vad du väljer, se alltid till att utrymmet mellan den keramiska basens botten och underlaget är tillräckligt, så att EGGet kan bli kvitt värmen som frigörs. Om du själv placerar Big Green Egg i ett utekök, använd då Table Nest.
Basredskapen som du måste ha
Säkerhet i första hand! Därför är en skyddande, värmebeständig handske och en speciell grilltång alltid ett krav. Dessutom är grillkol av bra kvalitet och tändblock precis lika viktiga som användningen av bra ingredienser och därmed också två av de viktigaste bastillbehören. Se till att du alltid använder grillkol som är 100 % naturlig, precis som tändblocken. På så sätt förhindrar du att kamadons keramik absorberar oönskat os och oönskade kemiska ämnen. Och glöm naturligtvis inte heller Ash Tool och en Grid Scrubber för grundläggande underhåll efter varje matlagningstillfälle.
Titta även på bastillbehören som utökar möjligheterna med ditt Big Green Egg eller helt enkelt är ett måste för att laga riktigt god mat i ditt EGG. Med en convEGGtor (värmesköld) ser du till att du även kan tillaga mat med hjälp av indirekt värme. Med den omvandlar du EGGet till en varmluftsugn, där ingrediensen inte tillagas direkt ovanför den glödande grillkolen. En perfekt teknik för low & slow tillagningar eller för att till exempel baka en god paj. Och ska du grilla på ditt Big Green Egg? Då är ett Cast Iron Grid oumbärligt! Detta gjutjärnsgaller absorberar värmen extra bra och avger den även till ingrediensen. På så sätt uppstår en fantastisk karamellisering av ingrediensens naturliga socker, eller den optimala grillranden som ger extra mycket smak.
Gör det enkelt för dig
1-del convEGGtor Basket är ett multifunktionellt tillbehör för att göra det ännu enklare att laga mat på EGGet. Tack vare handtagen på korgen, kan du placera convEGGtor, men även Cast Iron Grid, Stainless Steel Grid eller Carbon Steel Grill Wok, säkert och i en rörelse i EGGet och du tar upp dem lika enkelt. När du använder convEGGtor Basket, ligger gallret även lite högre i ditt Big Green Egg. Och vill du byta galler när du lagar mat? Det gör du utan problem med Cast Iron Grid Lifter. Älskar du kött och rätter som tillagats low & slow? Då kommer du att gilla Rectangular Drip Pan. Denna ställer du ovanpå convEGGtor under gallret som köttet ligger på. Då droppar fettet och köttsaften, som frigörs under tillagningen, inte på convEGGtor, vilket underlättar rengöringen.
För nybörjaren
Kan du kontrollera EGGets temperatur perfekt och har du redan ett par favoritrecept? Då är det dags för några extra tillbehör för att utöka dina kunskaper. Om du ännu inte har en Instant Read Thermometer, då är det hög tid att skaffa en, för att mäta är att veta. Med termometern kontrollerar du snabbt och enkelt köttets eller fiskens kärntemperatur, så att du kan vara säker på att tillagningen alltid stämmer. Ska du tillaga low & slow? Då är en Dual Probe Remote Thermometer mycket praktiskt att ha till hands. Denna termometer sticker du in i köttet när du börjar tillagningen. Du får sedan ett meddelande när kärntemperaturen har nåtts.
Även Baking Stone och Cast Iron Dutch Oven är i detta stadium ett värdefullt tillskott till din samling med tillbehör. Med hjälp av en Baking Stone, tillsammans med convEGGtor, gör du goda, autentiska Flammkuchen, pizzor eller delikata brownies i ditt Big Green Egg. Och vill du även visa att du är en del av Big Green Egg Community? Visa ditt gröna hjärta med en t-shirt, keps, tröja eller någon av de andra produkterna från EGG wear-kollektionen i vår fanshop.
Nästa nivå
Som fullärd EGG-expert vill du naturligtvis fortsätta att utmana dig. Då erbjuder 5-delars EGGspander Kit en hjälpande hand. Tillaga en komplett och varierad måltid samtidigt på ditt Big Green Egg genom att använda direkt och indirekt värme parallellt (multi-zone cooking). convEGGtor Basket är basen och du kan kombinera den med Half Stainless Steel Grid och extra tillbehör som Half Cast Iron Grid, Half convEGGtor Stone och Half Cast Iron Plancha. Vill du utöka kapaciteten? Då placerar du det upphöjda gallret på convEGGtor Basket, för att tillaga ännu fler ingredienser samtidigt.
Genom att utöka dina tillagningstekniker, kan du även ta dina rätter till nästa nivå. Då Big Green Eggs grillkol är ganska neutral, kan du tillsätta extra smak med hjälp av Wood Chips eller Wood Chunks. Vilken typ av rökträ du ska använda, beror på ingrediensen som du vill röka och hur länge du vill röka den. Men en sak är säker, när du väl har upptäckt denna tillagning, kommer du garanterat att älska den.
Kockens favoriter
Laga mat som ett proffs med hjälp av kockens favoriter! För de flesta yrkeskockar är detta olika grytor och kastruller, precis som i ett restaurangkök. Men även som halvproffs är dessa tillbehör ett fantastiskt tillskott. Big Green Egg har olika grytor och kastruller i sitt sortiment, alla med sina specifika funktioner. Carbon Steel Grill Wok talar för sig själv. Från och med nu kan du laga vilka wokrätter du vill i ditt EGG. När du sätter woken i convEGGtor Basket, hänger den strax ovanför den glödande grillkolen. Detta ger en intensiv hetta som ingen annan wokbrännare klarar.
Från sortimentet med gjutjärnsgrytor, använder du Cast Iron Skillet – Small för att steka, bryna och sjuda. En riktig allrounder. Du kan till och med använda grytan som bakform. Lägg då ett bakplåtspapper i botten av grytan, så att ditt bakverk släpper formen utan problem. Satsar du hellre stort? Då är Cast Iron Skillet ett ännu bättre alternativ. Cast Iron Sauce Pot är bland annat perfekt för att göra och värma såser samt smälta smör i. Du kommer att se att du använder denna lilla allrounder oftare än du tror. Tack vare det lilla formatet, kan du utan problem ställa kastrullen på gallret samtidigt som du lagar någonting annat.
Green Dutch Oven är egentligen oumbärlig i varje kök, så även i kockens! Den är, precis som Cast Iron Dutch Oven, en gjutjärnsgryta, som håller kvar värmen bra och fördelar den jämnt. Cast Iron Dutch Oven kan du använda för många olika tillagningar, som en god gryta, soppa eller för att bryna och steka. Green Dutch Oven fungerar på samma sätt, men tack vare emaljbeläggningen kan du använda den när du exempelvis vill göra kompotter, marmelader eller klara såser och raguer som inte får färgas. Locket på Green Dutch Oven? Det kan du även använda som bakform.
De coolaste prylarna
Gör matlagningen ännu roligare med praktiska köksredskap och roliga detaljer. Vad sägs exempelvis om praktiska Ceramic Poultry Roaster för att laga den saftigaste kycklingen, Big Green Egg gröna Kitchen Towels eller en fin, robust träskärbräda med Big Green Eggs logo? Även Meat Claws är tuffa köksredskap, med vilka du enkelt lagar pulled pork. En Big Green Egg-fantast är naturligtvis inte komplett utan fanprodukter. Från små roliga prylar till fräcka attiraljer att ge bort, unna dig själv eller lägga till på din önskelista. Ibland funktionella och ibland bara på skoj, men alltid en garanterad succé! Är du eller känner du någon som är prylgalen? Se då alla prylar i vår fanshop.
NYHETSBREV
Vill du få de senaste nyheterna via e-post? Prenumerera då på vårt nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de senaste nyheterna om evenemang, de godaste recepten, praktiska tips och mycket mer!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Låt dig inspireras och få ut mer av ditt Big Green Egg! Fördjupa dig i en värld full av kulinariska möjligheter! Ställ frågor och dela dina erfarenheter via Facebook (BigGreenEggSverige) och Instagram (BigGreenEggSverige). Tagga @BigGreenEggSverige, använd taggarna #TheEvergreen och #forevergreen och get featured! Vi är makers av fina minnen. Är du med?