Varma mackor à la Hawaii med körsbärstomater
Recept
-
25 minuter
-
25 minuter
-
50 minuter
-
6 personer
Laga en god lunch tillsammans med barnen på Big Green Egg? Vad sägs om dessa varma mackor à la Hawaii? Brödet och ananasen grillar du med convEGGtor på gjutjärnsgallret i din kamado, så att de inte bränns.
INGREDIENSER
VARMA MACKOR
- 1 ananas
- 6 skivor vitt formbröd
- 12 körsbärstomater
- 2 salladslökar
- 3 msk olivolja
- 6 skivor cheddarost
- 2 msk ketchup
- 10 g alfalfa
FÖRBEREDELSE
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med convEGGtor, med en Disposable Drip Pan och Cast Iron Grid ovanpå, till 200 °C.
- Skär bort ändarna och skalet på ananasen. Skär den i 6 fina, lika stora skivor. Ta bort den träiga kärnan med en liten utstickare och tryck sedan ut ananasskivorna med en stor utstickare så att de blir helt runda. Tryck även ut runda skivor av formbrödet så att dessa har samma diameter som ananasskivorna.
- Dela körsbärstomaterna och skär salladslöken i tunna ringar.
TILLAGNING
- Pensla ananas- och brödskivorna på båda sidorna med olivolja. Lägg ananasen på gallret och grilla skivorna 3-4 minuter. Vrid eventuellt efter halva tillagningstiden för ett fint grillmönster Vänd ananasen och lägg brödet bredvid på gallret. Grilla ca 2 minuter, vänd brödet och vrid eventuellt ananasen ett kvarts varv igen för ett fint grillmönster och grilla i ytterligare 2 minuter. Totalt grillar du ananasen 3-4 minuter per sida och brödet 2 minuter per sida. Stäng EGGets lock mellan varje moment.
- Ta upp det rostade brödet och ananasen ur EGGet och lägg brödet på det runda Perforated Cooking Grid. Lägg en ananasskiva ovanpå och fyll mitten av varje skiva med 4 tomathalvor. Toppa med en ostskiva och placera Perforated Cooking Grid på gallret. Stäng locket på EGGet och tillaga i ca 3 minuter.
- Strö salladslök över osten och tillaga mackorna i ytterligare ca 5 minuter tills osten har smält.
- Ta upp mackorna ur EGGet. Garnera med alfalfa och servera med lite ketchup.
Skriv ut
NYHETSBREV
Vill du få de senaste nyheterna via e-post? Prenumerera då på vårt nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de senaste nyheterna om evenemang, de godaste recepten, praktiska tips och mycket mer!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Låt dig inspireras och få ut mer av ditt Big Green Egg! Fördjupa dig i en värld full av kulinariska möjligheter! Ställ frågor och dela dina erfarenheter via Facebook (BigGreenEggSverige) och Instagram (BigGreenEggSverige). Tagga @BigGreenEggSverige, använd taggarna #TheEvergreen och #forevergreen och get featured! Vi är makers av fina minnen. Är du med?