Limonine tortice z rikoto
Recept
-
20 minut
-
15 minut
-
35 minut
-
12 kosov
Če želite speči torto na žaru Big Green Egg, je ta recept odlična izbira! Tortice so izjemno okusna sladica, enostavne za izdelavo, najboljši del pa je, da jih lahko pripravite v posameznih manjših modelih za peko. Prav zato jih servirate kot okusen prigrizek. Lahko jih pripravite vnaprej in jih postrežete pri sobni temperature ali pa mlačne, če jih pečete sveže.
SESTAVINE
Tortice
- 75 g zmehčanega masla
- 300 g sladkorja
- 3 jajca
- 1 vanilijev strok
- 2 limoni (nešpricani)
- 3 jedilne žlice makovih semen
- 300 g rikote
- 250 g moke
- 12 g pecilnega praška
PREDPRIPRAVA
- V žaru Big Green Egg prižgemo oglje, vanj namestimo keramični delilnik in rešetko ter ga segrejemo do 180 °C. Model za peko mafinov (2 silikonska pekača za 6 kosov) namastimo s sprejem za peko ali maslom.
- V vmesnem času maslo stepemo z 250 g sladkorja, da dobimo zračno mešanico. Jajca stepemo in jih enega za drugim vmešamo v mešanico s sladkorjem ter maslom.
- Vanilijev strok podolgem prerežemo in postrgamo semena. V posodo dodamo liminino lupinico (cele limone), nato limono prerežemo na polovici in iz njih iztisnemo sok. Dodamo makova semena in vse sestavine dobro premešamo. Nato dodamo 250 g rikote, moko in pecilni prašek ter mešamo, da dobimo homogeno zmes.
- Mešanico nanesemo v namaščene modele.
PRIPRAVA
- Modele položimo na rešetko v žaru in zapremo pokrov. Tortice pečemo približno 10-12 minut.
- V vmesnem času zmešamo skupaj 50 g preostale rikote in 50 g sladkorja. V to mešanico dodamo še limonino lupinico (druge limone) in sok obeh narezanih polovic. Dobro premešamo.
- Modele vzamemo iz žara in pustimo, da se tortice nekoliko ohladijo. Nato jih vzamemo iz modelov in na vsako nanesemo nekaj sveže rikotine kreme.
Natisni
Inspiration Today
Če želite prejeti svoj odmerek navdiha po elektronski pošti, se prijavite za naš mesečnik Inspiration Today in začinite svoj poštni predal. To je vse, kar morate storiti, če želite prejemati najokusnejše recepte, navdihujoče sezonske menije, praktične namige in še veliko več!
