Koreniaca zmes na kura
Recept
-
10 minút
-
10 minút
-
170 G kusy/kusov
Plánujete vo svojom Big Green Egg pripraviť pečené kura, kura na pive (či keramickom sedátku) alebo grilovať kuracie krídelká? Jedinečná chuť prípravy v Big Green Egg kombinovaná s dobrým dochutením vhodným korením vyčaruje extra chutné kura. A začneme pekne poporiadku: najskôr si kúpime kura, preskúmajte špajzu a dokúpime chýbajúce koreniny na tú najlepšiu korenicu zmes na svete, rozotrieme hotovú zmes na mäso a nakoniec zapálime drevné uhlie v Big Green Egg!
INGREDIENCIE
KORENIACA ZMES
- 30 g Vadouvan koreninovo-bylinná zmes (nemletá)
- 10 g bieleho korenia
- 5 g mletej rasce
- 30 g indického kari
- 20 g údenej mletej červenej papriky (sladkej)
- 10 g mletého zázvoru
- 5 g horčičných semienok
- 5 g mletého muškátového orieška
- 5 g granulovaného cesnaku
- 20 g zelerovej soli
- 30 g tmavohnedého cukru
PRÍPRAVA
- Pomocou mlynčeka na korenie, mlynčeka na kávu alebo mažiara najemno rozomelieme nemleté koreniny.
- Získame tak skvelú a voňavú koreniacu zmes, ktorú je potrebné skladovať v uzavretej vzduchotesnej nádobe, pokým ju nebudete potrebovať na použitie.
TIP: prečítajte si blog „Ako na výrobu svojej vlastnej koreniacej zmesi“
Chceli by ste sa dozvedieť viac o domácej výrobe rôznych druhov koreniacich zmesí a stanovovanie ich množstva pri varení či funkciách, ktoré rôzne druhy korenia zohrávajú pri tom ktorom mäse, hydine, zelenine či rýb? Všetko, čo potrebujete vedieť sa dočítate v našom blogu o domácich koreniacich zmesiach. Nájdete a namixujete si koreniacu zmes, ktorá sa stane vašou obľúbenou…
Tlačiť
Inspiration Today
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!
