09 June 2021
11x snelle recepten van je Big Green Egg
De lekkerste BBQ gerechten snel op tafel
Heb jij je Big Green Egg gekocht om lekker uitgebreid op te koken? Om low and slow te garen, heerlijke stoofpotten te maken en brood of taarten te bakken? Perfect! Want daarvoor is deze unieke kamado ideaal. Maar ook als je even snel iets lekkers wilt maken, steek je het liefst de houtskool in je Big Green Egg aan. Don’t worry! Deze 11 heerlijke BBQ recepten staan binnen een uur op tafel.
Use your EGG everyday
Als je eenmaal een Big Green Egg hebt, dan wil je er natuurlijk zo vaak mogelijk op koken. Gewoon omdat het zo fijn is om te EGGen, omdat alles wat je erop maakt ontzettend lekker wordt en om samen met familie of vrienden van het resultaat te genieten. Vaak bedenk je van tevoren wat je wilt gaan maken en neem je er uitgebreid de tijd voor. Maar soms heb je iets minder tijd om te koken of wil je misschien hapjes maken die lekker snel klaar zijn. Ook dat kan op jouw favoriete kamado. Niets houdt je nog tegen om de houtskool in je Big Green Egg dagelijks aan te steken!
Gegrilde tonijnsteak op Siciliaanse wijze
Ben je in de mood voor een lekkere tonijnsteak? Dan kun je de tonijn bakken of grillen op je Big Green Egg. In dit recept wordt de steak gegrild en met een salsa van de EGG geserveerd. Een snelle bereiding op je kamado van een heerlijk Siciliaans gerecht.
Op cederhout gerookte zalmbonbons
Deze op cederhout gerookte zalmbonbons zijn een all-time favourite en razend populair onder onze fans. De bereiding van dit zalmgerechtje duurt niet lang, maar de zalm moet wel even marineren en het is belangrijk dat je de cederhouten plank in water weekt. Als je deze voorbereidingen eenmaal hebt gedaan en je EGG is op temperatuur, dan duurt het nog geen 10 minuten voordat je zalmbonbons klaar zijn.
Tournedos met spek en tuinkruiden
Het grillen van een luxe tournedos is zo klaar, maar misschien vind je het resultaat een beetje standaard en wil je iets meer uitpakken. Door het vlees met spek te omwikkelen en er tijm en rozemarijn in te steken, geef je dit malse vlees een verrassende smaaktwist. Kortom, lekker luxe in een handomdraai!
Provençaalse groentespiesjes met romige chilidip
De meeste spiesjes hoef je niet lang te grillen en je kunt ze heel goed voorbereiden. Dat geldt ook voor deze gezonde, Provençaalse groentespiesjes. De saus die je erbij serveert? Die kun je ook alvast voorbereiden of zelfs binnen een paar minuten maken terwijl je de spiesjes grilt.
Op zeekraal gestoofde zeebaarsfilet
Ben je op zoek naar een makkelijk, snel en compleet gerecht wat niet veel ingrediënten bevat? Dit eenpansgerecht is in no-time klaar. Nadat je de sjalotten in de skillet glazig hebt gebakken, voeg je de rest van de ingrediënten toe en laat je ze lekker stoven. Als jij intussen de tafel hebt gedekt en een goed glas wijn hebt ingeschonken is het al etenstijd.
Quesadilla met sour cream
In dit recept serveer je quesadilla als snack, maar dit Mexicaanse gerecht smaakt ook heerlijk als lunch of lichte avondmaaltijd. Bak in dat geval de quesadilla’s tegelijkertijd in de skillet, dan duurt de bereiding van dit heerlijke vegetarische slechts 10 minuten.
Pad thai met kip
Heb jij al een wok voor je Big Green Egg? Dan weet je hoe snel je wokgerechten altijd klaar zijn. Door de combinatie van de in kleine stukjes gesneden ingrediënten en de snelle, hete bereiding blijft vlees lekker sappig en groenten heerlijk krokant. Nog geen wokervaring? Neem de proef op de som met deze lekkere pad thai met kip.
Gebakken dorade in tomatensaus met noedelsalade - ca chien
Ben je gek op de Aziatische keuken? Maak dan eens dit Vietnamese hoofdgerecht op je Big Green Egg. Terwijl de dorades in de saus pruttelen maak jij de noedelsalade. Inclusief het aansteken van de houtskool en het op temperatuur brengen van de EGG is dit exotische gerecht in 45 minuten klaar.
Entrecote als cowboy steak
Het grillen van een entrecote duurt niet lang. Zeker niet wanneer je dit cowboy style, vlak boven de gloeiende houtskool doet. Hoe dat werkt? Dat ontdek je met dit recept. Alvast een tipje van de sluier: het grillen van de steaks duurt slechts 4 minuten. Terwijl het vlees zo’n 5 minuten rust kun je intussen wat groenten naar keuze op je kamado klaarmaken.
Gazpacho van gegrilde groenten
Twee maaltijden in één keer bereiden, zodat je de volgende dag écht snel klaar bent met de bereiding van je gerecht en nog even kunt nagenieten van die lekkere roasting taste? Haal dan de ingrediënten voor deze gazpacho van tevoren alvast in huis. Steek de houtskool in de Big Green Egg aan, maak een gerecht naar keuze en gril na afloop alvast de groenten voor deze koude soep. Eenmaal afgekoeld pureer je de groenten voor de soep en zet je de gazpacho in de koelkast. De volgende dag is het enkel een kwestie van opscheppen en garneren.
In cederhout gerookte banaan met chocolade en pistache
Het makkelijke van desserts is dat je ze meestal van tevoren maakt, maar bij dit recept doe je dat juist niet. Want de gerookte banaan smaakt warm nu eenmaal het lekkerst. Gelukkig kost dit overheerlijke dessert niet veel tijd en is het een feestje om dit verrassende dessertpakketje te bereiden. Een kleine moeite met groots effect!
NIEUWSBRIEF
Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!
DE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Laat je inspireren en haal meer uit je Big Green Egg! Dompel jezelf onder in een wereld vol culinaire mogelijkheden. Stel je vragen en deel je ervaringen via Facebook (BigGreenEggBelgie). Gebruik de hashtags #TheEvergreen en #forevergreen en get featured! Wij zijn makers van mooie herinneringen. Doe je mee?