Met de tunes van “On the road again” trekken oude schoolvrienden Kris en Joost in hun Big Green Egg vintage ’74 VW camper-bus door België en Luxemburg. Op hun tocht nemen ze naast een grote dosis enthousiasme een Big Green Egg Large mee. De twee combineren de iconen uit ’74 en gaan er samen mee op avontuur. That’s what we call the hottest thing in outdoor cooking!
Culinaire ambiance
Op hun avontuur gooit Kris als mede-eigenaar van Big Green Egg België zijn culinaire kennis in de strijd en zorgt Joost als komiek voor de ambiance. Met hun reizend vuur doen ze vijftien gevarieerde haltes aan. Locaties verbonden door hun eigen karakter, lokale producten en heerlijke recepten klaargemaakt op de Big Green Egg.
Aflevering 1 - Asperges a la flamande
Kris en Joost trekken richting het Noorden van Frankrijk om een Vlaamse klassieker te maken. Een Vlaamse klassieker op Franse grond… Daar moet iets achter zitten. Bekijk de volledige aflevering en klik daarna door naar de receptvideo om alles te weten te komen over deze prachtige groente, de Franse kweker en hoe je asperges op jouw Big Green Egg kan klaarmaken.
Aflevering 2 - West-Vlaams Rood
We trekken met ons busje richting West-Vlaanderen waar het prachtige West-Vlaams Rood ons opwacht. De familie Van Dierendonck werkt al jaren aan de opwaardering van haar eigen ras. Tijd om de grote baas en zijn vlees eens op de rooster te leggen.
Aflevering 3 - Zwartpoot met Aardbeien
Het is niet alledaags maar we koken vandaag aan een prachtig kasteel. Het kasteel van Ooidonk. De locatie om eens verrassend te koken op de Big Green Egg want Kris en Joost maken Zwartpoot kip met aardbeien klaar! Een recept dat je moet proeven om het te geloven. Bekijk de aflevering en receptuur hier.
Aflevering 4 - Tarte Tatin van witloof
Tarte Tatin is het beste mislukte recept ter wereld. Een omgekeerde taart die doorgaans met appels klaargemaakt wordt. Kris en Joost draaien niet enkel de taart maar ook het recept om. Ze wisselen appels in voor heerlijk wit goud. Belgisch witloof. Kijk en geniet mee!
Aflevering 5 - Paling op Sentse wijze
De paling op Sentse wijze is een regionale klassieker. Klaargemaakt op de tonen van een échte paling gids zowaar. We sluiten het eerste seizoen af met een aflevering vol weetjes, technieken en plezier
NIEUWSBRIEF
Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!
DE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Laat je inspireren en haal meer uit je Big Green Egg! Dompel jezelf onder in een wereld vol culinaire mogelijkheden. Stel je vragen en deel je ervaringen via Facebook (BigGreenEggBelgie). Gebruik de hashtags #TheEvergreen en #forevergreen en get featured! Wij zijn makers van mooie herinneringen. Doe je mee?