08 July 2020
Op culinaire wereldreis in je achtertuin
Koken met je EGG zoals op je favoriete vakantiebestemming
Deze zomer is het jaar van staycation: vakantie in eigen land. Hét moment om lekker te relaxen in je eigen tuin, op je balkon of dakterras en de leukste plekjes in de omgeving te ontdekken. Om weg te dromen over die wereldreis die je ooit nog een keer wilt maken en gerechten te koken zoals ze bij jouw favoriete vakantiebestemming op het menu staan. Voor het ultieme vakantiegevoel kook je deze natuurlijk op je Big Green Egg!
Vakantie in eigen land
Breng jij je vakantie meestal in eigen land door, kijk je ieder jaar weer uit naar je favoriete buitenlandse bestemming of ben je een echte ontdekker en reis je het liefst de wereld over? Het maakt niet uit waar je bent, dat heerlijke vakantiegevoel kun je overal creëren. Op de camping, in een vakantiehuisje dichtbij huis of gewoon thuis. Het belangrijkste is dat je lekker ontspant, geniet van het goede leven en het koken op je EGG. De exacte invulling en wat er verder op het menu staat is aan jou.
Het ultieme vakantiegevoel
Ook thuis kun je jouw eigen vakantieparadijsje creëren. Was je al jaren van plan om je tuin, balkon of dakterras te restylen, dan is nu het moment aangebroken. Investeer je vakantiegeld op deze manier zodat je er jarenlang van zult genieten. Misschien droom je van een uitgebreide buitenkeuken voor je EGG of een MiniMax als aanvulling op de Big Green Egg Large. Een thuisvakantie biedt volop mogelijkheden om datgene te doen wat misschien al langere tijd op je bucket list stond.
Erop uit met je EGG
Ga je er wel op uit, maar in eigen land, en wil je het EGG’en niet missen? Dan is de MiniMax je ideale kameraad. Want of je nu naar de camping gaat, ergens een huisje hebt geboekt of op je vrije dagen wilt gaan picknicken: deze compacte kamado bbq neem je makkelijk mee en je kunt er heerlijke maaltijden op koken. Wat dacht je van een late night snack op een zwoele zomeravond voor je tent of op het terras bij je vakantiehuisje? Om je vakantiegevoel compleet te maken kook je datgene waar jij op dat moment zin in hebt.
Ga op culinaire wereldreis
Verlang je naar die goddelijke vitello tonnato die je ooit in Italië proefde of organiseer je liever een tapasavondje met verschillende kleinere hapjes? Met je Big Green Egg kun je net zo koken als op je favoriete vakantiebestemming. Wij nemen jou, tijdens je vakantie in eigen land, mee op culitrip naar verschillende landen en continenten. Welk van de volgende gerechten ga jij als eerst uitproberen?
The American way
De United States of America staat niet echt bekend om zijn rijke eetcultuur. Veel gerechten die je er tegenkomt zijn Zuid-Amerikaans of Europees georiënteerd. Maar ga je voor de klassiekers onder de BBQ-gerechten dan zit je hier helemaal goed. En.. de roots van Big Green Egg liggen ook in de USA. Al sinds de introductie in 1974 wordt deze Evergreen onder de kamado bbq’s door de echte liefhebbers gebruikt om de aller beste BBQ-klassiekers perfect te bereiden. Ga jij tijdens je vakantie voor the American way?
Go Mexico
Mexico is zoveel meer dan alleen sombrero’s en tequila. Het is een land met eeuwenoude tradities en de bakermat van veel traditionele gerechten. Van oudsher bevatten de gerechten uit de Mexicaanse keuken basis ingrediënten als bonen, mais, pepers, tomaten en avocado’s. Deze kom je dus ook in veel authentieke gerechten tegen. Ben jij er klaar voor om op ontdekkingsreis te gaan in de Mexicaanse keuken?
Taste of the Alps
Houd jij van natuurlijke gebieden met het mooiste uitzicht, dan zijn de Alpenlanden ongetwijfeld een favoriete vakantiebestemming. Zowel in de zomer als in de winter. De keuken van de diverse Alpenlanden kent veel klassiekers. Een must om ze tijdens je vakantie in de bergen te bestellen. Denk aan Flammkuchen op een zonovergoten terras met een koel glas witte wijn of een heerlijke stoof na een dag in de sneeuw. Met deze gerechten komen al die mooie vakantieherinneringen weer naar boven.
Asian cuisine
De Aziatische keuken is ontzettend breed en wereldwijd geliefd. Of je nu dol bent op vlees, vis of vegetarische gerechten, een slowcooked curry of een snel wokgerecht wilt maken. De Aziatische keuken heeft het. Van oudsher wordt er veel gebruik gemaakt van natuurlijke smaakmakers en de gerechten variëren van mild en zoetzuur tot, soms ontzettend, pittig. Maar ze zijn altijd perfect in balans. Hoe vaak je er ook op vakantie bent geweest of in hoeveel Aziatische restaurants je ook hebt gegeten, er vallen altijd nieuwe gerechten en smaken te ontdekken. Maak je ze zelf? Dan geeft je Big Green Egg deze heerlijke gerechten een extra smaakboost.
La dolce vita
Vakantie staat voor genieten van het goede leven. Een uitspraak die onlosmakelijk aan Italië is verbonden. Voor het ultieme vakantiegevoel zit je hier dus goed. De Italianen weten nu eenmaal waar genieten voor staat en dat zie je terug in de keuken. In elke regio vind je overigens specifieke streekgerechten, vaak gebaseerd op een aantal favoriete Italiaanse ingrediënten als pasta, Italiaanse kazen, gedroogde ham, tomaten, kappertjes, ansjovis, olijven, olijfolie en kruiden als rozemarijn en basilicum. Meestal eenvoudige gerechten boordevol smaak, waar ze in Italië het liefst met de hele familie uitgebreid van genieten.
La cocina de España
Spanje is een van de favoriete vakantielanden. Dankzij de zon, de zee, de aangename temperaturen en het heerlijke eten. Ga jij tijdens je vakantie steevast naar een tapasrestaurant omdat de tapas nergens anders zo lekker smaken? Speur je op die heerlijke, zonnige (vakantie)dagen de menukaart af op zoek naar die een smaakvolle, verkoelende gazpacho? Thuis, op de camping of bij je vakantiehuisje maak je deze gerechten zelf op je Big Green Egg. Het ultieme moment om al je favoriete vakantiegerechten te koken.
Vive la France
Is Frankrijk jouw favoriete vakantiebestemming? Dan weet je wat je van de Franse keuken kunt verwachten: van haute cuisine tot smaakvolle en landelijke gerechten. Misschien is dat zelfs wel de reden dat je hier graag je vakantie doorbrengt. Frankrijk heeft veel grote chefs voortgebracht en in veel andere landen wordt de Franse keuken als een voorbeeld gezien. Aan de kust en in waterrijke gebieden zijn veel gerechten gebaseerd op vis, schaal- en schelpdieren, maar ook vlees, gevogelte en groenten zijn goed vertegenwoordigd en Parijs staat bekend om de geweldige patisserie. Dus ga jij in je vakantie voor bouillabaisse, een klassieke coq au vin of gun je jezelf (eindelijk) de tijd om zelf macarons op je Big Green Egg te maken?
The magic of the Middle East
De keuken van het Midden-Oosten is misschien niet zo bekend en heeft iets mystieks, maar is zeker de moeite waard om te ontdekken. Als je er zelf op vakantie bent geweest dan zal je dat beamen en grote kans dat je plannen hebt om er nog eens naar toe te reizen. Intussen kun je die heerlijke gerechten uit het Midden-Oosten tijdens je staycation (en daarna) zelf op je Big Green Egg bereiden. Couscous, lamsvlees, kikkererwten en yoghurt zijn belangrijke basics, net als specerijen als saffraan en komijn. Ben je gek op de magische smaken van het Midden-Oosten of wil je deze graag ontdekken? Steek de houtskool in je EGG aan en geniet van de gerechten uit deze bijzondere keuken.
NIEUWSBRIEF
Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!
DE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Laat je inspireren en haal meer uit je Big Green Egg! Dompel jezelf onder in een wereld vol culinaire mogelijkheden. Stel je vragen en deel je ervaringen via Facebook (BigGreenEggBelgie). Gebruik de hashtags #TheEvergreen en #forevergreen en get featured! Wij zijn makers van mooie herinneringen. Doe je mee?