Тортиля питки (основна рецепта)
Рецепта
-
25 минути
-
5-15 минути
-
30-40 минути
-
4-6 лица
Тортиля питките са основа на много мексикански ястия. Можете да ги използвате за кесадили, енчилади, буритос, фахитас и такос на Big Green Egg. Автентичните рецепти за тези питки обикновено включват царевично брашно, но е трудно да се създаде хубаво еластично тесто от царевично брашно. Тези пшенични питки са много по-лесни и също много вкусни.
СЪСТАВКИ
ТОРТИЛИ
- 250 гр. пшенично брашно
- ½ ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сол
- 50 мл. зехтин
- 100 мл. хладка вода
ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА
- Запалете въглищата в Big Green Egg и загрейте с конЕГГтора, решетката и камъка за печене вътре до температура от 250°C.
- През това време поставете всички съставки в купа и oмесете за около 5 минути, докато получите гладко тесто. Покрийте тестото с фолио и оставете да почине за 15 минути.
- Разделете тестото на 6 равни порции за мини тортили или 4 равни проции за стандартни тортили. Оформете тестото на топки и разточете внимателно на работен плот, поръсен с брашно, използвайки точилка (или поставете слой фолио върху тестото и изтънете с тиган).
ПРИГОТВЯНЕ
- Поставете 1 или повече тортили на камъка за печене и печете от всяка страна за ½ – 1 минута, докато станат златисти и се надуят.
- Поставете тортилите в чиния и покрийте с чиста, леко влажна кърпа, за да ги запазите меки, докато е необходимо. Изпечете всички тортили по същия начин и ги използвайте за една от вкусните тортиля рецепти на Big Green Egg.
Печат
Бюлетин „Inspiration Today“
Ако искате да получавате вашата доза вдъхновение по електронната поща, регистрирайте се за месечния ни информационен бюлетин Inspiration Today и добавете малко вкус към входящата си поща. Това е всичко, което трябва да направите, за да получавате най-вкусните рецепти, вдъхновяващи сезонни менюта, практически съвети и много, много повече!
