Die beste Holzkohle für Ihr Big Green Egg
Jede Kochsession mit dem Big Green Egg beginnt mit dem richtigen Brennstoff. Der Schlüssel zum Erfolg eines leckeren Gerichts ist die Verwendung der besten Holzkohle, weil das Ergebnis auch von der Holzkohleart abhängt, die Sie in Ihrem Kamado verwenden. Eines ist sicher: Der Geschmack von Zutaten, die mit guter Holzkohle gegart wurden, ist unübertroffen.
Welche Holzkohle wird empfohlen?
Holzkohle gibt es in verschiedenen Sorten, Größen und Qualitäten. Es gibt weiche, mittelharte und harte Holzkohle. Für das Big Green Egg empfehlen wir eine mittelharte Holzkohle von guter, natürlicher Qualität, ohne unerwünschte Zusatzstoffe und Aromastoffe, die keinen extrem starken Geschmack abgibt. Denn nicht jedes Gericht verträgt einen starken Holzkohlegeschmack. Sie haben die Wahl aus zwei Holzkohlesorten von Big Green Egg: 100% Natural Charcoal und Pure Charcoal.
100% Natural Charcoal
Die Holzkohle 100% Natural Charcoal von Big Green Egg ist bereits seit Jahren ein Bestseller. Wie der Name schon sagt, handelt es sich dabei um 100 % natürliche Holzkohle, die aus den Harthölzern Buche und Hainbuche besteht. Dies ist eine Kombination, bei der die zuvor genannten Eigenschaften miteinander vereint werden. Die Holzkohle 100% Natural Charcoal verleiht Gerichten ein eher neutrales, aber dezentes Raucharoma.
Pure Charcoal
Pure Charcoal ist eine einzigartige Holzkohle, die aus einer Mischung aus Eichen-, Buchen- und Hainbuchenholz besteht. Dank eines einzigartigen Prozesses beim Verkohlen des Holzes zu Holzkohle ist Pure Charcoal eine sehr reine, praktisch rauchfreie Holzkohle, ohne Teer und mit 62 % weniger Stickstoff- und 82 % weniger Feinstaubemissionen (PM10 und kleiner) als die meisten anderen Holzkohlearten. Der Geschmack ist sehr neutral. Möchten Sie bestimmte Gerichte mit zusätzlichem Aroma anreichern? Dann können Sie Räucherholz verwenden.
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BIG GREEN EGG PURE CHARCOAL
Mit Big Green Egg entscheidest du dich für den Besten seiner Art: den Evergreen unter den Kamados seit ’74. Für das köstlichste Ergebnis braucht es selbstverständlich auch den besten Brennstoff. Nachhaltig produzierte, hochwertige Holzkohle mit langer Brenndauer.