Reinigung
Die Reinigung deines EGGs ist nicht sehr aufwendig, sorgt aber dafür, dass du länger Freude daran hast und deine Gerichte noch besser schmecken. Sieh dir unser Anleitungsvideo an oder lies unsere Reinigungstipps.
REINIGUNG VOR DER NUTZUNG: ALTE ASCHE ENTFERNEN
Bevor du das EGG anzündest, solltest du die alte Asche aus der Keramik-Basis entfernen. So kannst du die Temperatur des EGGs länger konstant halten und hast eine bessere Kontrolle über die Zubereitung deiner Speisen.
Benutze den Ascheschieber (oder einen Aschehaken), um die noch brauchbare Holzkohle von der Asche zu trennen und die Holzkohle gleichmässig zu verteilen. Danach kannst du mit der Ascheschaufel (oder einem anderen Hilfsmittel) die Asche einfach und sauber über das Zuluftventil in der Keramik-Basis aus dem EGG entfernen.
REINIGUNG NACH GEBRAUCH: SPEISERESTE ENTFERNEN
Entferne nach jeder Benutzung deines EGGs eventuelle Essensreste, die auf dem Rost oder im EGG zurückgeblieben sind. Heize das EGG dazu noch einmal auf circa 300 °C auf oder verwende eines unserer praktischen Zubehörteile:
- die Grillrost-Spiralbürste (um nach dem EGGen den Edelstahl- oder Gusseisenrost zu reinigen)
- den Grillrostschaber (um schon während des EGGens den Rost von Essensresten zu befreien)
- den Grillrostschrubber (um während oder nach dem Grillen die Grillroste zu schrubben)
- den doppelten Grillrostschrubber (für die noch schnellere Reinigung des Grillrostes, ConvEGGtors oder Backsteins)
Bei jedem Aufheizen werden alle noch vorhandenen Bakterien durch die Hitze beseitigt.
Schimmelbildung vermeiden
Du wirst das EGG eine Zeit lang nicht benutzen? Dann setze weder die Abdeckkappe noch das Abluftventil auf den Keramik-Schornstein und lasse das Zuluftventil in der Keramik-Basis weit geöffnet. So wird verhindert, dass sich Schimmel im EGG bildet.
Sollte sich dennoch Schimmel gebildet haben, kann dieser durch starkes Erhitzen leicht entfernt werden.
Pflege des Kohlerostes aus Gusseisen
Die gelegentliche Reinigung des Kohlerostes aus Gusseisen empfiehlt sich ebenfalls. Diese Lochplatte sorgt für die Luftzufuhr, wenn das EGG geschlossen ist, und hat damit eine wichtige Funktion. Der Rost lässt sich ganz einfach reinigen, indem man ihn mit einer Stahlbürste bearbeitet.
Mehr brauchst du nicht zu tun. Komfortabler und einfacher geht es nicht. Lies weiter auf der Seite EGG-Pflege.
Big Green Egg hat die grösstmögliche Sorgfalt walten lassen, um den Gebrauch des Kochgerätes so sicher wie möglich zu gestalten. Es liegt jedoch in der Verantwortung der Benutzenden, auf seine eigene Sicherheit und die seiner Umgebung zu achten, jederzeit vorsichtig zu sein und das EGG und das Zubehör sorgfältig zu behandeln.
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