08 July 2020
Kulinarische Weltreise in deinem Garten
Mit deinem EGG die Gerichte deiner Lieblingsdestination kochen
Dieser Sommer ist das Jahr des „Staycation“: Urlaub im eigenen Land ist angesagt! Der ideale Moment, um sich herrlich im eigenen Garten, auf dem Balkon oder der Dachterrasse zu entspannen und die Sehenswürdigkeiten der Umgebung zu erkunden. Oder um sich den Tagträumen über die Weltreise hinzugeben, die du eines Tages machen möchtest – aber auch, um Gerichte zu kochen, die in deinem liebsten Ferienland auf der Speisekarte stehen. Und um dich in Urlaubsstimmung zu versetzen, kochst du diese einfach auf deinem Big Green Egg!
Ferien im eigenen Land
Wie hältst du es mit dem Ferien? Verbringst du sie meistens im eigenen Land, freust du dich Jahr für Jahr auf deine Lieblingsdestination oder bist du ein echter Abenteurer, der am liebsten die ganze Welt bereist? Egal, wo du dich aufhältst – du kannst dich überall in eine wunderbare Urlaubsstimmung versetzen. Auf dem Campingplatz, in einem Ferienhaus in der Region oder eben einfach daheim. Es kommt nur darauf an, dass du dich schön entspannst und es geniesst, endlich Zeit für dich zu haben und auf deinem EGG zu kochen. Entscheide einfach nach Lust und Laune, was auf deinem Speiseplan stehen soll.
Die ultimative Urlaubsstimmung
Auch zuhause kannst du dein eigenes kleines Ferienparadies schaffen. Hast du schon seit Jahren vor, den Garten, Balkon oder die Terrasse neu zu gestalten? Dann ist jetzt der perfekte Moment dafür. Wenn du dein Feriengeld in die Umgestaltung investierst, wirst du jahrelang Freude daran haben. Träumst du beispielsweise von einer umfangreichen Aussenküche für dein EGG oder von einem MiniMax als Ergänzung des Big Green Egg Large? Ein Urlaub zuhause bietet jede Menge Möglichkeiten, endlich all das in die Tat umzusetzen, was vielleicht schon lange auf deiner To-Do-Liste steht.
Unterwegs mit deinem EGG
Du planst Ausflüge im eigenen Land, möchtest dabei aber nicht auf das EGGen verzichten? Dann ist der MiniMax dein idealer Begleiter. Ob du gerne Camping machst, irgendwo ein Ferienhaus gebucht hast oder nur an deinen freien Tagen picknicken möchtest: Diesen kompakten Keramikgrill kannst du problemlos mitnehmen und köstliche Gerichte darauf zubereiten. Was hältst du zum Beispiel von einem Late-Night-Snack an einem schwülen Sommerabend vor deinem Zelt oder auf der Terrasse deines Ferienhauses? Damit du deinen Urlaub mit allen Sinnen geniessen kannst, kochst du natürlich das Gericht, auf das du gerade Appetit hast!
Begib dich auf eine kulinarische Weltreise
Läuft dir beim Gedanken an das göttliche Vitello tonnato, das du einmal in Italien gegessen hast, das Wasser im Mund zusammen, oder organisierst du lieber einen Tapasabend mit diversen kleineren Gerichten? Aus deinem Big Green Egg kannst du genauso leckere Gerichte hervorzaubern wie in deinem liebsten Ferienland. Während den Ferien im eigenen Land entführen wir dich auf einen kulinarischen Trip in die unterschiedlichsten Länder und Kontinente. Welches der folgenden Gerichte möchtest du zuerst ausprobieren?
Kochen auf amerikanisch
Die USA sind nicht gerade bekannt für ihre abwechslungsreiche Esskultur. Die meisten Gerichte, die dort angeboten werden, orientieren sich an der südamerikanischen oder europäischen Küche. Aber wenn du auf die Klassiker unter den BBQ-Gerichten stehst, bist du hier genau an der richtigen Adresse. Und schliesslich sind die USA ja auch das Ursprungsland von Big Green Egg. Schon seit der Einführung im Jahr 1974 wird dieser Evergreen unter den Keramikgrills von den echten Fans für die Zubereitung der allerfeinsten BBQ-Klassiker verwendet. Hast du in deinen Ferien Appetit auf die amerikanische Küche?
Mexikanische Genüsse
Mexiko hat weit mehr zu bieten als Sombreros und Tequila. Dieses Land hat nicht nur eine reiche Geschichte vorzuweisen, sondern ist auch die Heimat vieler traditioneller Gerichte. Von jeher beruhen die Gerichte der mexikanischen Küche auf Zutaten wie Bohnen, Mais, Chilischoten, Tomaten und Avocados. Diese finden sich denn auch in zahlreichen authentischen Gerichten wieder. Bist du zu einer Entdeckungsreise in die mexikanische Küche bereit?
Der Geschmack der Alpen
Wenn du Landschaften mit den spektakulärsten Aussichten liebst, gehören die Alpenländer bestimmt zu deinen bevorzugten Ferienzielen. Sowohl im Sommer als auch im Winter. Aus den Küchen der diversen Alpenländer stammen zahlreiche Klassiker. Die du auf jeden Fall einmal bestellen musst, wenn du in den Bergen Ferien machst. Wie wäre es beispielsweise mit einem deftigen Flammkuchen und einem kühlen Glas Weisswein auf einer sonnigen Terrasse, oder mit einem herzhaften Eintopf, nachdem du dich tagsüber ausgiebig im Schnee getummelt hast? Bei der Zubereitung dieser Gerichte wirst du bestimmt wieder an all die herrlichen Ferienerinnerungen zurückdenken.
Asiatische Küche
Die asiatische Küche ist ausgesprochen vielfältig und weltweit beliebt. Egal, ob Fleisch, Fisch, vegetarische Gerichte, ein langsam gegartes Curry oder ein schnelles Wokgericht zu deinen Lieblingsspeisen gehören: All das gibt es in der asiatischen Küche. Hier werden seit jeher vor allem natürliche Gewürze eingesetzt, und die Aromen der Gerichte reichen von mild und süsssauer bis hin zu – manchmal äusserst – scharf. Aber sie zeichnen sich immer durch einen ausgewogenen Geschmack aus. Wie oft du auch in Asien Ferien gemacht oder in wie vielen asiatischen Restaurants du gegessen hast – es gibt immer wieder neue Gerichte und Aromen zu entdecken. Hast du Lust, sie selbst zuzubereiten? Dann wird der Geschmack dieser verführerischen Gerichte durch dein Big Green Egg sogar noch verfeinert.
La dolce vita
Ferien zu machen ist die Kunst, das Leben in vollen Zügen zu geniessen. Eine Aussage, die untrennbar mit Italien verbunden ist. Hier bist du im richtigen Land, wenn du den ultimativen Feriengenuss erleben willst. Die Italiener wissen nun einmal, was Genuss bedeutet, und das spiegelt sich in ihrer Küche wider. Übrigens findest du in jeder Region spezielle Gerichte, die oft auf einigen beliebten italienischen Zutaten wie Pasta, italienischem Käse, getrocknetem Schinken, Tomaten, Kapern, Anchovis, Oliven, Olivenöl sowie auf Kräutern wie Rosmarin und Basilikum basieren. Meist handelt es sich um einfache, aber köstliche Gerichte, die man in Italien gerne ausgiebig mit der ganzen Familie geniesst.
Die spanische Küche
Spanien gehört zweifellos zu den beliebtesten Urlaubsländern. Denn es hat viel zu bieten: Sonne, Meer, angenehme Temperaturen und nicht zuletzt eine leckere Küche. Zieht es dich in deinen Ferien immer wieder in ein Tapasrestaurant, weil die Tapas nirgendwo anders so köstlich schmecken? Und durchforstest du an herrlich sonnigen (Ferien-)Tagen die Speisekarte nach der einzigartig leckeren, erfrischenden Gazpacho? Diese Gerichte kannst du auf deinem Big Green Egg auch selbst zubereiten, entweder zuhause, auf dem Campingplatz oder in deinem Ferienhaus. Der perfekte Zeitpunkt zum Kochen all deiner liebsten Feriengerichte.
Vive la France
Verbringst du deine Ferien am liebsten in Frankreich? Dann weisst du, was du von der französischen Küche erwarten kannst: von Haute cuisine bis hin zu schmackhaften Nationalgerichten. Wahrscheinlich ist das sogar der eigentliche Grund, warum du hier gerne Ferien machst. Frankreich hat zahlreiche bedeutende Köche hervorgebracht, und in vielen Ländern wird die französische Küche als Vorbild betrachtet. An der Küste und in wasserreichen Landschaften sind Fische und Schalentiere die Grundlage vieler Gerichte. Doch die Küche ist auch reich an Fleisch, Geflügel und Gemüse, und Paris ist berühmt für seine unnachahmliche Patisserie. Gönnst du dir in deinem Urlaub eine wunderbare Bouillabaisse oder einen klassischen Coq au vin, oder nimmst du dir (endlich) die Zeit, selbst Macarons auf deinem Big Green Egg zuzubereiten?
Die Magie des Nahen Ostens
Die Küche des Nahen Ostens ist vielleicht weniger bekannt und hat zudem etwas Mystisches. Aber es ist auf jeden Fall der Mühe wert, sie zu entdecken. Wenn du dort schon einmal Ferien gemacht hast, wirst du das sicher bestätigen. Und sehr wahrscheinlich planst du noch eine weitere Reise in diese Region. Bis es soweit ist, kannst du die schmackhaften Gerichte aus dem Nahen Osten während deines Staycation (und danach) selbst auf deinem Big Green Egg zubereiten. Wichtige Basiszutaten sind Couscous, Lammfleisch, Kichererbsen und Joghurt, und ausserdem Gewürze wie Safran und Kümmel. Bist du ein Fan der magischen Aromen des Nahen Ostens, oder würdest du sie gerne entdecken? Dann stecke einfach die Holzkohle in deinem EGG an und geniesse die Gerichte aus dieser aussergewöhnlichen Küche.
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