Brownies
Recepty
-
35 minuty
-
60 minuty
-
95 minuty
-
10 osob
Jste milovníkem čokoládových dortů nebo čokoládový koláčů? Pak se pusťte do pečení tohoto skvělého a lahodného brownies v kamado. S tímto velmi snadným receptem pro Big Green Egg nemůžete nic pokazit. Úspěch zaručen!
INGREDIENCE
KRÉMOVÉ TĚSTO
- 150 g nesoleného másla + extra k vymazání
- 50 g celých kávových zrn
- 400 g hořké čokolády
- 540 g cukru
- 440 g vejce (přibližně 9 vajec)
- 250 g mouka
PŘÍPRAVA
- Při nízké teplotě nechte rozpustit máslo a přidejte kávová zrna. Nechte asi 30 minut vyluhovat.
VAŘENÍ
- Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s convEGGtorem a roštem na teplotu 170°C. Připravte si kulatou formu (přibližně Ø 27 cm) jako je například malá litinová pánev a vymažte ji máslem. Na dno vymazané formy položte pečící papír.
- Mezitím znovu přihřejte máslo a přeceďte přes sítko. Vyjměte kávová zrna. Máslo převažte a doplňte do 150 gramů. Ujistěte se, že všechno máslo je rozpuštěné. Rozlámejte čokoládu na malé kousky a vmíchejte do rozpuštěného másla tak, aby se čokoláda rozpustila. Cukr s vejci rozšlehejte do nadýchaného krému. Mouku dvakrát prosejte, aby v ní nezůstaly žádné hrudky.
- Obě takto připravené směsi smíchejte a nakonec přidejte prosetou mouku, šlehejte dokud nevznikne nadýchaný krém. Hotové těsto přelijte do kulaté formy a rovnoměrně rozetřete.
- Umístěte pečící kámen na rošt a na něj položte formu s krémovým těstem. Zavřete víko EGG a nechte brownies přibližně 30 minut péct dokud nezíská zlatavou barvu. Nahoře by měl být koláč pevný, ne však tvrdý.
- Nechte koláč ve formě vychladnout. Vyjměte a nakrájejte na kousky.
Tisk
NEWSLETTER
Pokud chcete dostávat ty nejlepší recepty e-mailem, zaregistrujte se do našeho newsletteru „Inspiration Today“ a přidejte do své schránky další chuť. To je vše, co musíte udělat, abyste dostali nejnovější zprávy o událostech, receptech, zejména pro vaše EGG, praktické tipy a mnoho dalšího!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!