Restované brambory Hasselback s bylinkovým olejem
Recepty
-
20 minuty
-
90 minuty
-
110 minuty
-
6 osob
Hasselback brambory vypadají velmi působivě a snadno se dají připravit v Big Green Egg. Pokud je budete potírat olivovým olejem, čerstvými zelenými bylinkami a česnekem, budou chutnat naprosto skvěle!
INGREDIENCE
BRAMBORY
- 6 brambor odrůdy Nicola (nebo jiné voskovité) brambory
- mořská sůl
BYLINKOVÝ OLEJ
- ½ svazek rozmarýnu
- ½ svazek tymiánu
- ½ paličky česneku
- 100 ml olivového oleje
PŘEDKRM
- Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s convEGGtorem a roštem na teplotu 180°C.
- Mezitím si připravte ingredience pro bylinkový olej. Odstraňte stonek z rozmarýnu a otrhejte lístky tymiánu, nakrájejte. Oloupejte a nakrájejte česnek. Takto připravené suroviny smíchejte s olivovým olejem.
- Opláchněte brambory a do dvou třetin je nahusto nařezejte, přibližně co každé dva milimetry. Existuje jednoduchý trik, zapíchněte do dvou třetin brambory špíz, který vždy zastaví nůž a všechny řezy tak budou stejně hluboké.
- Brambory dejte do pánve a potřete bylinkovým olejem.
VAŘENÍ
- Postavte pánev do EGG, zavřete víko a nechte zeleninu přibližně 90 minut vařit. Každých 30 minut naberte lžičkou trochu oleje a polijte jím zeleninu.
- Vytáhněte pánev s bramborami z EGG. Dejte je na talíř a posypte dle chuti mořskou solí.
Tip
- Chcete připravit i jinou zeleninu s bramborami v Big Green Egg? Delikátní recept na artyčoky je pro to ideální a postup přípravy je úplně stejný.
Tisk
Inspiration Today
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
