Skořicové rolky s jogurtovým krémem
Recepty
-
20 minuty
-
25 minuty
-
45 minuty
-
12 kusů
Skořicové rohlíčky upečete snadno a rychle. Všechny přípravy můžete provést předem, zatímco se Big Green Egg zahřívá. Poté stačí rohlíčky už jen v kamadu upéct. Skvělá svačinka, kterou můžete připravit se svými dětmi nebo vnoučaty Postup je snadný a nebudou muset dlouho čekat, než bude tato skořicová pochoutka hotová.
INGREDIENCE
SKOŘICOVÉ ROLKY
- 1 role čerstvého listového těsta, 270 g
- 5 lžic tmavého cukru krupice
- ½ lžíce mleté skořice
- 1 vejce
- 3 lžíce mandlových lupínků
- 1 polévková lžíce krystalového cukru
- 12 skořicových tyčinek
- mouka na poprášení
JOGURTOVÝ KRÉM
- 5 lžic řeckého jogurtu
- 1 lžíce moučkového cukru
PŘÍPRAVA
- Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg a zahřejte ho na 180 °C s použitím convEGGtoru a nerezového roštu. Mezitím na pomoučené pracovní desce rozválejte listové těsto na obdélník o tloušťce přibližně 3 mm.
- Smíchejte tmavý třtinový cukr se skořicí. Oddělte vaječný bílek od žloutku. Do žloutku přidejte dvě kapky vody, prošlehejte a potřete jím listové těsto. Rovnoměrně posypte směsí cukru a skořice, poté těsto zarolujte po delší straně.
- Konce těsta seřízněte rovně a nakrájejte na plátky široké asi 3 cm. Pomocí špejle vytvořte na plátcích podélné zářezy.
- Ušlehejte vaječné bílky. Smíchejte mandlové lupínky s krystalovým cukrem a přidejte tolik bílku, aby se mandlové lupínky dobře spojily.
- Na každý plátek těsta dejte trochu mandlové směsi a do ní vtlačte skořicovou tyčinku.
VAŘENÍ
- Posypte studený pečicí kámen moukou a položte na něj plátky těsta. Umístěte pečicí kámen na rošt, zavřete víko EGG a pečte skořicové rolky přibližně 22 minut, dokud nezezlátnou a nebudou hotové. Mezitím si připravte jogurtový krém smícháním řeckého jogurtu s moučkovým cukrem.
- Vyjměte skořicové rolky z Big Green Egg a podávejte vlažné s jogurtovou omáčkou stranou.
Tisk
NEWSLETTER
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
BIG GREEN EGG KOMUNITA
Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!