Asiatiske muslinger
Opskrift
-
20 minutter
-
10 minutter
-
30 minutter
-
2-4 personer
Denne video viser, hvordan du laver muslinger med et twist. I denne nemme opskrift på muslinger er anvendt asiatiske smagsstoffer som kokosmælk, chilipeber og ingefær for at skabe en meget lækker ret!
INGREDIENSER
Asiatiske muslinger
- 2 kg muslinger
- 3 løg
- 6 fed hvidløg
- 3 cm frisk ingefær
- 1 rødt chilipeber
- 4 spsk. solsikkeolie
- 1 spsk. karrypulver
- 1 tsk. malet gurkemeje
- 1 tsk. malet kardemomme
- 400 ml kokoscreme
- hjemmebagt hvidt brød at servere til
BEREDNING
- Tænd trækullet i Big Green Egg oInspiration Todayg opvarm den, med grillristen og Dutch Oven på risten, til 180 °C. Skyl i mellemtiden muslingerne under rindende koldt vand. Kassér åbne eller brudte muslinger.
- Pil løgene og hvidløgene. Pil ingefæren og skær stilken af chilipeberet. Hak ingefæren og chilipeberet fint.
- Opvarm solsikkeolien i Dutch Oven og tilsæt de finthakkede ingredienser og krydderierne. Luk EGG’ens låg, og steg ingredienserne i nogle minutter, indtil løgene er blanke oggennemsigtige. Omrør af og til under tilberedningen.
- Tilsæt muslingerne, omrør og tilsæt derefter kokoscremen. Luk låget, og lad muslingerne koge i ca. 5 minutter, mens du omrører regelmæssigt.
- Kontrollér, om muslingerne er åbne og smag til med salt og peber. Servér brødet til muslingerne.
Udskrive
Inspiration Today
Vil du gerne modtage din portion inspiration via e-mail? Tilmeld dig til vores månedlige nyhedsbrev Inspiration Today, og modtag endnu flere smagfulde idéer i din indbakke. Så modtager du automatisk de lækreste opskrifter, inspirerende sæsonmenuer, praktiske tips m.m.!
