El mejor carbón para tu Big Green Egg
Cada sesión de cocina con el Big Green Egg comienza con el tipo de combustible adecuado. La clave del éxito de cualquier plato sabroso es utilizar carbón de la mejor calidad, porque los resultados dependerán en parte del tipo de carbón que utilices en tu kamado. Una cosa es cierta: el sabor de los ingredientes cocinados con un buen carbón es insuperable.
¿Cuál es el mejor carbón para usar?
El carbón vegetal tiene diferentes formas, tamaños y calidades. Los hay blandos, medios y duros. Para el Big Green Egg, recomendamos utilizar un carbón vegetal de dureza media, de buena calidad y natural, sin aditivos ni aromas innecesarios, que no desprenda un sabor excesivamente fuerte. Porque no todos los platos soportan un sabor fuerte a carbón. Puedes elegir entre dos tipos de carbón Big Green Egg: Carbón 100% Natural y Carbón Puro.
Carbón vegetal 100% natural
El carbón 100% natural de Big Green Egg ha sido un éxito de ventas durante años. Como su nombre indica, es un carbón 100% natural, fabricado con maderas duras como el haya y el carpe. Una combinación en la que confluyen las características antes mencionadas. El carbón 100% natural produce un sabor ahumado bastante neutro pero sutil.
Carbón Puro
Pure Charcoal, es un carbón único compuesto por una mezcla de roble, haya y carpe. Gracias a un proceso único durante la carbonización de la madera, Pure Charcoal es un carbón muy puro, prácticamente sin humo, sin alquitrán y con un 62% menos de emisiones de nitrógeno y un 82% menos de polvo fino (PM10 y más pequeñas) en comparación con la mayoría de los carbones. Tiene un sabor muy neutro. ¿Quieres dar más sabor a algunos platos? Entonces puedes hacerlo utilizando humo.
PUNTOS DE VENTA BIG GREEN EGG
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BIG GREEN EGG PURE CHARCOAL
When you choose Big Green Egg, you are choosing the best of its kind: The Evergreen among kamados since ’74. Of course, for the most delicious results, you also need the best fuel. Sustainably produced, high-quality charcoal with a long burning time.