Adobo sin sal
Receta
-
10 minutes
-
10 minutes
-
120 G piezas
¿Ya has salado la carne o las aves pero quieres aderezarlas para darles un toque adicional de sabor antes de prepararlas en el Big Green Egg? Un adobo convencional suele llevar sal, por lo que te arriesgas a que el producto final esté excesivamente salado. Este adobo básico sin sal es la solución perfecta y además es fácil y rápido de preparar. ¿Y el resultado? ¡Una explosión de sabores para tu ingrediente, que no te puedes perder!
INGREDIENTES
ADOBO
- 20 g de vadouvan sin moler
- 10 g de pimienta negra en grano
- 3 g de bayas de enebro
- 20 vainas de cardamomo verdes
- 12 clavos de olor
- 2 trocitos de macis
- 20 g de mostaza en grano
- 8 g de semillas de hinojo
- 20 g de pimentón dulce
- 8 g de curry de Madrás en polvo
- 6 g de jengibre molido
- 4 g de semillas de comino molidas
PREPARACIÓN
- Muele o pulveriza el vadouvan, la pimienta en grano, las bayas de enebro, las vainas de cardamomo, los clavos de olor, el macis, la mostaza en grano y las semillas de hinojo en un molinillo de especias, un molinillo de café o un mortero.
- Mezcla todos los ingredientes para el adobo sin sal y guárdalos en un frasco con tapa.
CONSEJO: lee el blog «cómo preparar un adobo casero»
¿Quieres saber más sobre cómo preparar tú mismo diferentes tipos de adobos, la dosificación de los adobos, las funciones de las diferentes especias y la combinación de adobos e ingredientes como carnes, aves, verduras y pescados? Lee todo lo que quieras saber en nuestro blog sobre adobos caseros.
Imprimir
NEWSLETTER
If you’d like to receive the most delicious recipes by email, register for our newsletter ‘Inspiration Today’ and add more flavour to your inbox. That’s all you have to do to receive the latest news about events, recipes especially for your EGG, practical tips and much, much more!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Let yourself be inspired and learn to do more with your Big Green Egg! Submerge yourself in a world full of culinary possibilities. Ask your questions and share your experiences via Facebook (biggreeneggeu) and Instagram (biggreeneggeu). Tag @biggreeneggeu, use the hashtags #TheEvergreen and #forevergreen and get featured! We create beautiful memories. Are you in?