Ensalada de col blanca
Receta
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15 minutes
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4 personas
Esta ensalada de col blanca no se prepara en el Big Green Egg, pero resulta una guarnición deliciosa y refrescante como acompañamiento de un guiso de costillas . Puedes duplicar fácilmente las cantidades si vas a cocinar para muchas personas en tu kamado.
INGREDIENTES
COL
- ½ col blanca
ALIÑO DE MOSTAZA
- 2 cucharadas de mostaza gruesa alemana
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadas de vinagre para sushi
- ½ cucharada de azúcar glas
ELABORACIÓN
- Vierte todos los ingredientes para el aliño en un cazo y caliétalo a 60°C sin dejar de remover hasta que se ligue la mezcla.
- Deja que se enfríe el aliño de mostaza. Mientras tanto, pela la col blanca en tiras finas.
- Mezcla el aliño de mostaza enfriado con la col blanca. Consérvalo tapado en la nevera hasta que llegue el momento de servir.
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