Grillattu kukkakaali, selleri ja munakoiso
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
20 minuuttia
-
40 minuuttia
-
6 henkilöä
Grillatut vihannekset maistuvat entistäkin herkullisemmilta, kun ne on valmistettu Big Green Eggillä. Tässä reseptissä selitämme askel askeleelta, miten eri vihanneksia grillataan helposti ja nopeasti EGGillä ja miten saat niihin entistä enemmän makua. Näin sinulla on monta reseptiä yhdessä.
AINEKSET
VIHANNEKSET
- 1 kukkakaali
- 2 siivua selleriä, 2 cm paksuja
- 1 munakoiso
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ timjaminoksa
- ½ rosmariininoksa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl ras el hanout -mausteseosta
ETUKÄTEISVALMISTELU
Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja lämmitä grilli valurautaritilän kanssa lämpötilaan 220 °C. Irrota samalla kukkakaalin kukinnot ja leikkaa ne noin 2 cm paksuiksi siivuiksi. Kuori sellerisiivut. Leikkaa munakoiso puoliksi pituussuunnassa. Kuori ja silppua valkosipuli. Irrota timjamin- ja rosmariininlehdet ja silppua ne.
VALMISTUS
- Hiero munakoisonpuolikkaisiin 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ripottele päälle timjamia ja rosmariinia sekä maun mukaan suolaa ja pippuria. Aseta munakoisot ritilälle leikkuupuoli alaspäin ja sulje kansi. Grillaa munakoisoja 5 minuuttia ja käännä ne tämän jälkeen ympäri. Grillaa vielä noin 10 minuuttia.
- Hiero nyt kukkakaaleihin 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ripottele päälle ras el hanout -mausteseos. Hiero loput oliiviöljystä sellereihin ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Aseta sellerit ja kukkakaali munakoisojen viereen ritilälle ja grillaa näitä noin 3 minuuttia per puoli.
- Nosta grillatut vihannekset Eggistä.
Tulosta
ENJOY! MAGAZINE #13
Tässä Enjoy! -lehdessä #13 viemme sinut makumatkalle läpi Kööpenhaminan tanskalaisten keittiömestareiden valmistaessa nimikkoannoksiaan Big Green Eggillä, juuri sinulle. Lehti on myös täynnä maistuvia reseptejä, kuten T-luupihvi, grillattu kampela ja Instagramkelpoinen suklaakääretorttu.
