Suklaakakku grillatulla ananaksella
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
25 minuuttia
-
45 minuuttia
-
8 kappaletta
Tämä video näyttää miten valmistat herkulliset suklaafondantit Big Green Eggissäsi. Kaikki tulevat rakastamaan näitä kuumia suklaafondanteja, kauniin pehmeine sisuksineen.
Jotta annos olisi todella erityinen, lisätään siihen grillattua hieman tulista ananasta. Tätä jälkiruokaa vieraasi eivät koskaan tule unohtamaan!
Ainekset
Taikina
- 155 g tummaa suklaata
- 155 g voita + nokare voiteluun
- 3 kananmunaa
- 3 munankeltuaista
- 70 g sokeria
- 80 g jauhoja
Täyte
- 100 ml vispikermaa
- 100 g tummaa suklaata
- 1 luomulime
Kastike
- 1 ananas
- 1 punainen chili
VALMISTUS
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja lämmitä 180°C lämpötilaan convEGGtorin, valurautaritilän ja puolikuunmuotoisen leivontakiven kera. Voitele 8 pyöreää vuokaa (Ø 10 cm).
- Lämmitä samalla täytettä varten vispikerma pienessä kasarissa hellalla. Riko suklaa kerman sekaan ja raasta limen kuori joukkoon. Tarvitset limestä vain kuoret.
- Hämmennä seosta, kunnes suklaa on sulanut. Kaada seos pursotinpussiin.
- Murra taikinaan tuleva suklaa paloiksi ja laita se kasariin voin kanssa. Anna sulaa miedolla lämmöllä, sekoita hyvin.
- Vatkaa kananmunat, keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi. Taittele sulanut suklaaseos ja jauhot munien sekaan, kaada taikina pursotinpussiin.
- Täytä voidellut vuoat puoliväliin saakka taikinalla. Pursota täytettä kunkin vuoan keskelle ja peitä lopputäytteellä.
- Aseta vuoat puolikuunmuotoiselle leivontakivelle ja sulje kansi. Paista kakkuja noin 20 minuuttia kunnes ne ovat kypsiä. Kuori nyt ananas, leikkaa hedelmä neljään osaan pituussuunnassa. Leikkaa pois kova keskiosa ja leikkaa kukin neljännes noin ½ cm siivuiksi. Poista chilin siemenet ja leikkaa se puoliksi pituussunnassa (tarvitset vain puolikkaan chilin). Hiero chiliä ananaksiin.
- Aseta ananasviipaleet ritilälle. Sulje kansi, grillaa noin 2 minuutin ajan, käännä viipaleita 90 astetta minuutin jälkeen saadaksesi aikaan kauniin pinnan. Käännä ananakset ja grillaa vielä 2 minuuttia.
- Tarjoile grillattu ananas lämpimien kakkujen kanssa.
Vihje
Voit korvata ananaksen grillatulla vesimelonilla. Leikkaa vesimeloni noin 2 cm paksuiksi siivuiksi ja ripottele raastettua sitruunankuorta pinnoille ennen grillaamista.
Tulosta
Inspiration Today
Jos haluat saada inspiraatiota sähköpostitse, liity kuukausittaisen Inspiration Today -uutiskirjeemme postituslistalle ja lisää vähän makua postilaatikkoosi. Siinä kaikki, mitä sinun pitää tehdä saadaksesi kaikkein herkullisimmat ruokaohjeet, inspiroivat sesongin menut, käytännön vinkkejä ja paljon, paljon muuta!
