Tortillawrapit (perusohje)
Ruokaohje
-
25 minuuttia
-
5-15 minuuttia
-
30-40 minuuttia
-
4-6 henkilöä
Tortillawrapit muodostavat monen meksikolaisen reseptin perustan. Näitä käyttämällä voit valmistaa quesadilloja, enchiladoja, burritoja, fajitaksia ja tacoja Big Green Eggillä. Tortilloiden autenttisissa resepteissä kehotetaan usein käyttämään esikypsennettyä maissijauhoa, maissijauhoista on kuitenkin vaikeampi saada elastinen taikina. Tämä vehnätortilla on paljon helpompi valmistaa, mutta se on silti erittäin maistuva!
AINEKSET
TORTILLAT
- 250 g vehnäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- 50 ml oliiviöljyä
- 100 ml lämmintä vettä
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet ja anna Big Green Eggin kuumentua convEGGtorin, ritilän ja leivontakiven kanssa lämpötilaan 250 °C.
- Aseta nyt kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa noin 5 minuutin ajan kunnes taikina on kiinteä. Peitä taikina tuorekelmulla ja anna sen levätä 15 minuuttia.
- Jaa taikina kuuteen osaan minitortilloja varten, tai neljään osaan tavallisia tortilloja varten. Muotoile taikina palloiksi ja kaulitse ne ohuiksi jauhotetulla työpöydällä (voit myös muotoilla taikinan paistinpannun ja kelmun avulla).
VALMISTAMINEN
- Aseta yksi tai useampi tortilla leivontakivelle ja paista kummaltakin puolelta 30-60 sekuntia kunnes pinta saa väriä ja lettu kohoaa hieman.
- Aseta tortillaletut lautaselle ja peitä ne hieman kostutetulla keittiöpyyhkeellä pitääksesi tortillat pehmeinä tarjoiluun saakka. Paista kaikki tortillat samalla tavalla ja käytä niitä johonkin maistuvista Big Green Egg -tortillaresepteistä.
Tulosta
Inspiration Today
Jos haluat saada inspiraatiota sähköpostitse, liity kuukausittaisen Inspiration Today -uutiskirjeemme postituslistalle ja lisää vähän makua postilaatikkoosi. Siinä kaikki, mitä sinun pitää tehdä saadaksesi kaikkein herkullisimmat ruokaohjeet, inspiroivat sesongin menut, käytännön vinkkejä ja paljon, paljon muuta!
