Rub per pollo
Ricetta
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10 Minuti
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10 Minuti
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170 G pezzi
Avete voglia di preparare un pollo intero o un pollo in lattina nel vostro Big Green Egg, o di grigliare delle ali di pollo sul vostro kamado? Proprio come il vostro Big Green Egg, un buon rub conferirà al pollo un gusto extra. Preparate il rub di pollo da zero, naturalmente! Quindi: comprate un pollo, guardate nella vostra dispensa tra le vostre spezie, preparate il rub di pollo e accendete il carbone nel vostro Big Green Egg!
INGREDIENTI
RUB
- 30 g di miscela vadouvan non macinata
- 10 g di grani di pepe bianco
- 5 g di cumino macinato
- 30 g di curry indiano in polvere
- 20 g di paprika affumicata in polvere (dolce)
- 10 g di zenzero macinato
- 5 g di semi di senape
- 5 g di noce moscata macinata
- 5 g di aglio in polvere
- 20 g di sale di sedano
- 30 g zucchero di canna scuro
PREPARAZIONE
- Macinare o schiacciare il vadouvan, i grani di pepe e i semi di cumino con un macina spezie, un macinino da caffè o un mortaio e un pestello.
- Mescolare tutti gli ingredienti per il rub e conservarli in un contenitore sigillato fino al momento di usarli.
CONSIGLIO: leggete l’articolo ‘Come preparare il tuo rub fatto in casa’
Volete saperne di più su come preparare vari tipi di rub, determinare le quantità, le funzioni dei diversi tipi di spezie, e combinare rub e ingredienti specifici come carne, pollame, verdure e pesce? Potete trovare tutto quello che vi serve di sapere sul nostro articolo sui rub fatti in casa (You can read everything you need to know in our blog about homemade rubs)
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