Bulguru įdarytos paprikos
Receptas
-
15 minutės (-čių)
-
20 minutės (-čių)
-
35 minutės (-čių)
-
4 asmenims (-ų)
Šiame vaizdo įraše rodoma, kaip Big Green Egg kepsninėje iškepti bulguru įdarytas paprikas. Tai lengvas vegetariškas receptas, patiksiantis visiems!
INGREDIENTAI
Įdarui
- 4 paprikos
- 200 g išvirto bulguro
- 150 g tarkuoto sūrio (brandaus)
- 4–6 pievagrybiai
- ½ a. š. maltos geltonos aitriosios paprikos
- 10–15 žaliųjų alyvuogių be kauliukų
- 1 v. š. maltos rūkytos paprikos
- 1 v. š. maltų kuminų
- ½ v. š. maltų kalendrų
- 1 a. š. aitriųjų paprikų griežinėlių
- 1 ekologiškas apelsinas
Jogurtiniam padažui
- 300 ml riebaus jogurto
- 1 ekologiška žalioji citrina
- 2 mėtų šakelės
- 2 kalendrų šakelės
GAMINIMAS
- Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir įdėję convEGGtor laikiklį įkaitinkite iki 200 °C.
- Tuo tarpu nupjaukite paprikų ankščių viršutinę dalį (arba pailgą juostelę, jei naudojate smailiaankštes paprikas) ir išimkite sėklas.
- Virtą bulgurą ir tarkuotą sūrį sudėkite į dubenį. Pievagrybius supjaustykite riekelėmis, aitriąją papriką susmulkinkite ir sudėkite kartu su alyvuogėmis. Suberkite prieskonius ir įtarkuokite pusės apelsino žievelę (kitą pusę galite sunaudoti jogurtiniam padažui). Gerai išmaišykite.
- Jei reikia, sudėkite paprikas į nerūdijančio plieno žiedus. Prikimškite įdaru.
- Išdėliokite įdarytas paprikas ant grotelių ir uždarykite EGG kepsninės dangtį. Kepkite maždaug 20 min. Tuo tarpu sukrėskite jogurtą į dubenį. Įtarkuokite pusės apelsino žievelę (vaisiaus sultis galite išspausti ir išgerti). Įtarkuokite žaliosios citrinos žievelę ir įspauskite sultis. Nuskabykite mėtų bei kalendrų lapelius ir smulkiai sukapokite. Visa tai kruopščiai įmaišykite į jogurtą. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Ištraukite paprikas iš EGG kepsninės ir patiekite su jogurtiniu padažu. Galite patiekti jas uždengtas viršutine ankšties dalimi.
Spausdinti
Inspiration Today
Jei el. paštu norėtumėte gauti įkvėpimo, užsisakykite mėnesinį naujienlaiškį Inspiration Today ir tiesiai į pašto dėžutę atkeliaus porcija gero skonio. Tiek nedaug reikia padaryti, kad gautumėte gardžiausius receptus, įkvepiančius sezoninius meniu, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
