Kepti „Stir-fry“ makaronai su karališkomis krevetėmis
Receptas
-
20 minutės (-čių)
-
20 minutės (-čių)
-
40 minutės (-čių)
-
2 asmenims (-ų)
Norite savo Big Green Egg paruošti „stir-fry“ patiekalą? Su anglies plieno Wok keptuve tai bus lyg pasivaikščiojimas parke! Tai tobulas priedas, kai savo kamado norite paruošti pilną ir gardų patiekalą. Šiame inde akimirksniu paruošite skanų „stir-fry“. Su itin storais Udon makaronais, nuostabiomis karališkomis krevetėmis ir lipniu azijietišku marinatu, jis bus labai gardus.
INGREDIENTAI
KARALIŠKOS KREVETĖS
- 12-16 karališkų krevečių (lengvai lukštenamų)
- 1 raudona pailga saldžioji paprika
- 1 raudonasis svogūnas
- 1 česnako skiltelė
- 1 svogūno laiškas
- 1 raudonas ispaniškas čili pipiras
- 100 ml žemės riešutų aliejaus
- 400 g nevirtų Udon makaronų
- 2 kalendros šakelės
- 1 žalioji citrina
MARINATAS
- 1½ v.š. austrių padažo
- 1½ v.š. juodojo pupelių padažo
- 1½ v.š. sojos padažo
- 1½ v.š. imbierų padažo
PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO
- Big Green Egg uždekite anglis ir įdėję convEGGtor krepšelį įkaitinkite iki 220°C temperatūros.
- Per tą laiką sumaišykite visus marinato ingredientus. Karališkąsias krevetes išlukštenkite (lukštus atsidėkite) ir sumaišykite su marinatu.
- Iš pailgos paprikos išpjaukite kotelį ir minkštimą supjaustykite juostelėmis. Nulupkite raudonąjį svogūną ir supjaustykite pusmėnulio formos riekelėmis. Nulupkite ir plonai supjaustykite česnako skiltelę. Žiedeliais supjaustykite svogūno laišką ir čili pipirą.
GAMINIMAS
- Anglies plieno Wok keptuvę dėkite į convEGGtor krepšelį ir uždenkite EGG dangtį. Keptuvę kaitinkite kelias minutes, kol gerai įkais.
- Į keptuvę pilkite žemės riešutų aliejų ir dėkite krevečių lukštus. Uždekite EGG dangtį ir lukštus kepkite apie 2-4 min. – tai aliejui suteiks itin gardaus skonio.
- Nuimkite keptuvę nuo EGG ir aliejų perkoškite per rėtį. Dėkite keptuvę atgal ir atgal supilkite nukoštą aliejų. Karališkas krevetes išimkite iš marinato ir dėkite į keptuvę (marinatą pasilikite), berkite pipirus, raudonąjį svogūną ir česnaką. Uždenkite EGG dangtį ir kepkite apie 3 min.
- Atidėtą marinatą pilkite į keptuvę su kitais ingredientais ir dėkite makaronus, svogūnų laiškus ir čili pipirus. Kepkite tol, kol makaronai įkais, nuolat vis pamaišydami mišinį ir po kiekvieno veiksmo uždengdami EGG dangtį.
- Nuimkite keptuvę nuo EGG. Smulkiai sukapokite kalendros lapelius ir skiltelėmis supjaustykite žaliąją citriną. Makaronus dėkite į gražius dubenėlius, papuoškite žaliosios citrinos skiltele ir pabarstykite kalendra.
Spausdinti
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?