Keptų krevečių kokteilis su avokadais, pomidorais ir žaliųjų citrinų kremu
Receptas
-
130 minutės (-čių)
-
25 minutės (-čių)
-
155 minutės (-čių)
-
6 asmenims (-ų)
Turėdami Big Green Egg kepsninę klasikinį krevečių kokteilį paruošite šiuolaikiškai, tradicinį skonį paversdami nauju ir netikėtu. Nesuklysite pasirinkę šį taurėje patiekiamą užkandį.
INGREDIENTAI
Keptų krevečių kokteilis
- 1 kg didelių šviežių krevečių be kiauto
- 4 česnako skiltelės
- 4 v. š. saulėgrąžų aliejaus
- 1 ekologiška žalioji citrina
- 8 v. š. grietinės
- 2 avokadai
- 16 vyšninių pomidorų
- 15 g gražgarsčių
PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO
- Sudėkite krevetes į dubenį. Nulupkite ir smulkiai sukapokite česnaką. Sumaišykite su saulėgrąžų aliejumi ir gautu mišiniu užpilkite krevetes. Uždenkite ir laikykite šaldytuve mažiausiai 2 val.
- Tuo tarpu nutarkuokite žaliosios citrinos žievelę. Išspauskite žaliosios citrinos sultis ir kartu su žievele įmaišykite į grietinę. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Laikykite šaldytuve.
GAMINIMAS
- Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir, įdėję ketaus groteles, įkaitinkite iki 230 °C. Tuo tarpu avokadus perpjaukite per pusę, išimkite kauliukus. Nenulupę žievelės avokadų puseles padalykite į 5 lygias dalis. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
- Išdėliokite marinuotas krevetes ant grotelių ir neapversdami kepkite apytiksl. 4 minutes. Apkepkite avokadų skilteles iš abiejų pusių po 2 min., o vyšninius pomidorus kepkite 2 min., sudėję ant grotelių odele į apačią.
- Atidėkite 36 krevetes. Maždaug pusę žaliąja citrina gardintos grietinės sumaišykite su avokadais, pomidorais ir keptomis krevetėmis ir gautą mišinį išdėliokite taurėse. Atidėtas krevetes išdėliokite ant taurių, o ant viršaus užkrėskite atlikusios grietinės. Patiekite papuošę gražgarstėmis.
Spausdinti
Inspiration Today
Jei el. paštu norėtumėte gauti įkvėpimo, užsisakykite mėnesinį naujienlaiškį Inspiration Today ir tiesiai į pašto dėžutę atkeliaus porcija gero skonio. Tiek nedaug reikia padaryti, kad gautumėte gardžiausius receptus, įkvep iančius sezoninius meniu, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
