Pomidorų Padaže Keptas Jūrinis Karosas Su Makaronų Salotomis - Ca Chien

GAMINIMAS

1. Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir, įdėję ketaus groteles, įkaitinkite iki 180 °C. Tuo tarpu nuplaukite jūrinius karosus iš vidaus ir išorės šaltu tekančiu vandeniu ir kruopščiai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Česnaką ir imbierą padažui nulupkite ir smulkiai sukapokite. Nupjaukite aitriosios paprikos kotelį, pašalinkite sėklas, o minkštimą taip pat smulkiai sukapokite. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis.
2. Ketaus keptuvėje, uždėtoje ant EGG kepsninės grotelių, įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Išdėliokite jūrinius karosus keptuvėje, uždarykite kepsninės dangtį ir kepkite maždaug 3 min.
3. Atsargiai apverskite žuvis ir sudėkite į keptuvę česnaką, imbiero šaknį ir aitriąją papriką. Uždarykite dangtį ir kepkite maždaug 2 min. Sudėkite pomidorų skilteles, cukrų, sojų ir žuvies padažą, uždarykite dangtį ir troškinkite maždaug 10 min., kol pomidorai suminkštės, o žuvis iškeps.
4. Tuo tarpu išvirkite makaronus salotoms laikydamiesi nurodymų ant pakelio. Nukoškite, perplaukite šaltu vandeniu ir palikite nuvarvėti. Nuskuskite morką ir supjaustykite 0,5 cm dydžio kubeliais. Nuskabykite ir smulkiai sukapokite kalendrų lapelius. Padažui ir salotoms skirtus laiškinius svogūnus nuplaukite ir įstrižai supjaustykite žiedais. Salotoms skirtus ingredientus sumaišykite ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
5. Išimkite keptuvę iš EGG kepsninės ir padėkite ant karščiui atsparaus kilimėlio. Pabarstykite laiškiniais svogūnais ir patiekite su makaronų salotomis.