Obuolių pyragas su abrikosų džemu
Receptas
-
30 minutės (-čių)
-
45 minutės (-čių)
-
75 minutės (-čių)
-
10 asmenims (-ų)
Šiame vaizdo įraše rodoma, kaip iškepti naminį obuolių pyragą. Visiems patiks šviežių obuolių pyragas, ypač iškeptas Big Green Egg kepsninėje!
INGREDIENTAI
Obuolių pyragas
- 250 g šalto sviesto + papildomai formai ištepti
- 400 g miltų + papildomai pabarstyti
- 100 g balto cukraus
- 7 saldžiarūgščiai obuoliai
- 1 citrinos sultys (nebūtinai)
- 10 g malto cinamono
- 20 g vanilinio cukraus
- 140 g razinų (galima 20 min. pamirkyti drungname vandenyje)
- 1 kiaušinio trynys
- 6–7 v. š. abrikosų džemo
GAMINIMAS
- Supjaustykite sviestą kubeliais ir sudėkite į dubenį. Suberkite miltus ir cukrų ir išminkykite vientisą tešlą. Įdėkite ją į šaldytuvą.
- Nulupkite įdarui skirtus obuolius. Išpjovę šerdis obuolius supjaustykite kubeliais. Sudėkite juos į dubenį ir apšlakstykite citrinos sultimis. Apibarstykite pjaustytus obuolius maltu cinamonu, vaniliniu cukrumi ir razinomis ir gerai išmaišykite.
- Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir įdėję convEGGtor laikiklį bei groteles įkaitinkite iki 190 °C.
- Tuo tarpu kepimo formą (Ø 23 cm) ištepkite sviestu. Formos apačią išklokite dviem trečdaliais tešlos ją iškočiodami arba įspausdami rankomis. Ant viršaus išdėliokite obuolius ir švelniai įspauskite.
- Likusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalviršio ir supjaustykite maždaug 1,5 cm pločio juostelėmis. Išdėliokite jas tinkleliu ant įdaro ir pritvirtinkite prie pyrago krašto. Išplakite kiaušinio trynį ir juo aptepkite tešlos juosteles.
- Uždėkite kepimo formą ant grotelių, uždarykite EGG kepsninės dangtį ir kepkite pyragą maždaug 45 min., kol dailiai pagels.
- Ištraukite obuolių pyragą iš kepsninės ir išimkite iš kepimo formos. Paviršių tolygiai aptepkite abrikosų džemu.
- Pyragą patiekite šiltą arba atvėsusį su plakta grietinėle ir, jei norite, abrikosų džemu.
Spausdinti
Inspiration Today
Jei el. paštu norėtumėte gauti įkvėpimo, užsisakykite mėnesinį naujienlaiškį Inspiration Today ir tiesiai į pašto dėžutę atkeliaus porcija gero skonio. Tiek nedaug reikia padaryti, kad gautumėte gardžiausius receptus, įkvepiančius sezoninius meniu, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
