Pankolių padažas
Receptas
-
20 minutės (-čių)
-
5 minutės (-čių)
-
25 minutės (-čių)
-
6 asmenims (-ų)
Norėtumėte pasigaminti ypatingo daržovių padažo? Išbandykite šį Big Green Egg kepsninėje pagamintą pankolių padažą. Švelnus anyžių skonis puikiai dera su kiauliena ir žuvimi. Padažas gardus tiek šiltas, tiek šaltas, todėl jį galite paruošti dar prieš kepdami mėsą arba žuvį.
INGREDIENTAI
PADAŽAS
- 2 pankoliai
- 6 laiškiniai svogūnai
- 3 v. š. alyvuogių aliejaus
- 200 ml balto vyno
- jūros druskos
PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO
- Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir, įdėję convEGGtor laikiklį bei groteles, įkaitinkite iki 180 °C. Kai kepsninė bus beveik įkaitusi iki reikiamos temperatūros, ant grotelių uždėkite ketaus keptuvę ir pašildykite.
- Tuo tarpu nupjaustykite pankolių stiebus, o galvutes supjaustykite kubeliais. Laiškinius svogūnus supjaustykite plonais žiedais.
GAMINIMAS
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite pankolius ir laiškinius svogūnus, uždarykite Big Green Egg kepsninės dangtį ir kepinkite daržoves apie 6 min. Retkarčiais pamaišykite ir kaskart uždarykite kepsninės dangtį.
- Užpilkite ant daržovių baltą vyną, uždarykite Big Green Egg kepsninės dangtį ir kaitinkite apie 5 min., kol vyno sumažės.
- Ištraukite keptuvę iš Big Green Egg kepsninės, pagardinkite padažą pipirais ir jūros druska ir sudėkite į dubenėlį.
Spausdinti
Inspiration Today
Jei el. paštu norėtumėte gauti įkvėpimo, užsisakykite mėnesinį naujienlaiškį Inspiration Today ir tiesiai į pašto dėžutę atkeliaus porcija gero skonio. Tiek nedaug reikia padaryti, kad gautumėte gardžiausius receptus, įkvepiančius sezoninius meniu, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
