Hamburger med brød

FORBEREDELSER

1. Tenn trekullet i Big Green Egg, og varm det opp med Cast Iron Grid og Half Cast Iron Plancha (med den glatte siden opp) i til en temperatur på 140 °C.
2. Skrell de hvite løkene og skjær dem i ringer. Stek baconet i 15 minutter til det er sprøtt og løkringene til de glinser.
3. I mellomtiden blander du storfekjøttdeigen med egg, svart pepper, paprikapulver, Worcestershire-saus, sennep og havsalt. Fordel kjøttblandingen i fire like store porsjoner, og form disse til hamburgere med Stuff-A-Burger Press (som du først har smurt med olivenolje). Sett dem i kjøleskapet til du skal bruke dem.
4. Skjær tomatene og de sure agurkene i tynne skiver. Skrell den røde løken og skjær den i tynne ringer.
5. Ta baconet av Half Moon Cast Iron Plancha Griddle og la fettet renne av på papirhåndklær. Fjern løkringene og sett dem til side i en separat skål. Bruk en EGGmitt til å ta ut Half Moon Cast Iron Plancha Griddle og hev temperaturen i EGGET til 200 °C.
6. Pensle hamburgerne med olivenolje. Legg dem på risten, lukk lokket på EGGET og grill burgerne i omtrent 4 minutter på hver side. Del i mellomtiden hamburgerbrødene i to.
7. Legg de halve brødene med snittsiden ned ved siden av burgerne og grill dem i 30 sekunder. Ta burgerne og brødene av EGGET.
8. Legg blandet salat, tomatskiver, agurk og løkringer på den nedre halvdelen av brødene. Tilsett majones etter smak. Legg så på en burger, en cheddarskive, de stekte løkringene, sprøtt bacon og ketsjup eller din favorittgrillsaus. Dekk så med den øvre halvdelen av brødene.