Bruschetta caprese
Recept
-
15 minuter
-
25 minuter
-
40 minuter
-
8 stycken
Bruschettor kan göras i många olika varianter. Denna variant med tomat, basilika och mozzarella är en riktig italiensk klassiker, men då från Big Green Egg vilket betyder att den blir ännu godare! Dessutom kan du eventuellt även variera detta recept och använda det som utgångspunkt för att göra olika bruschettor. Ciabattaskivor fungerar också mycket bra som bas för en bruschetta. Och prova till exempel även att göra en bruschetta med grillad aubergine, tomat, lite vitlök och riven parmesanost eller med stekt svamp, färsk timjan och vitlök och lägg på några ruccolablad. Genom att experimentera kommer du att upptäcka många nya möjligheter.
INGREDIENSER
Voor de bruschetta caprese
- 3-4 stora kvisttomater
- 2 bitar mozzarella à 125 g
- 8 skivor baguette bakat på flera sädesslag
- kallpressad olivolja
- 8 stora basilikablad
TILLAGNING
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med Cast Iron Grid, till 220 °C. Skär 8 fina skivor av kvisttomaterna. Skär varje mozzarellaost i 4 skivor.
- Lägg tomatskivorna på gallret i Big Green Egg, stäng locket och grilla dem i ca 2 minuter på varje sida.
- Ta bort tomatskivorna från gallret och lägg dem åt sidan. Ställ Cast Iron Skillet på gallret, stäng locket på EGGet och förvärm pannan i ca 10 minuter. Ringla lite olivolja över baguetteskivorna. Lägg en grillad tomatskiva, ett basilikablad och en mozzarellaskiva på varje brödskiva.
- Lägg brödskivorna med pålägg i pannan. Stäng locket på EGGet och grilla dem frasiga i ungefär 10 minuter och tills mozzarellan har smält.
Skriv ut
Inspiration Today
Vill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
