Rostad hel blomkål med chermoula
Recept
-
20 minuter
-
60 minuter
-
80 minuter
-
6 personer
Tycker du att det ser gott ut att laga en hel blomkål i ugnen? Den blir ännu godare om du använder ditt Big Green Egg som ugn! Genom att placera convEGGtor, fungerar ditt EGG precis som en varmluftsugn och blomkålen får ännu mer smak. Du kan servera den rostade blomkålen som tillbehör, men denna blomkålssteak är även god som vegetarisk lunch.
INGREDIENSER
BLOMKÅL
- 1 stor blomkål
- 3 msk chermoula kryddblandning
- 500 g mascarpone
- havssalt
- 6 msk crème fraîche
FÖRBEREDELSE
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och reglera temperaturen, med convEGGtor och gallret, till 180 °C.
- Ta bort blasten från blomkålshuvudet och skär av stjälken rakt så att blomkålen kan stå stabilt.
- Blanda 2 matskedar chermoula kryddblandning och havssalt efter smak i mascarponen. Sätt blomkålen i Cast Iron Skillet och pensla den generöst med mascarponeblandningen.
- Blanda resten av kryddblandningen med havssalt efter smak i crème fraîchen och förvara övertäckt i kylskåpet.
TILLAGNING
- Sätt stekpannan i EGGet, stäng locket och tillaga blomkålen i 60 minuter.
- Ta upp stekpannan med blomkålen ur EGGet. Ställ stekpannan på ett värmetåligt underlägg på bordet och servera med crème fraîchen. Skär blomkålen i skivor.
Skriv ut
Inspiration Today
ill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
