Rullad fylld med marinerad vårlök
Recept
-
15 minuter
-
6 minuter
-
21 minuter
-
8 stycken
Njuter du regelbundet av en god entrecote med grillade grönsaker från Big Green Egg? Då kommer dessa rullader utan tvekan att falla väl i smaken. Du kan servera dem som tilltugg eller förrätt, eller som en del av en meny där små rätter delas med andra. En sak är säker; dessa fyllda rullader från Big Green Egg står för gemensam njutning. Du kan eventuellt göra rulladerna i förväg och förvara dem övertäckta i kylskåpet. När gästerna har kommit, behöver du bara grilla dem lite snabbt. Det ger dig i stället tillfälle att tillbringa mycket tid med dina gäster.
INGREDIËNTEN
Voor de beefrolletjes
- 500 g entrecote
- 2 vitlöksklyftor
- 4 msk söt chilisås+ extra till servering
- 4 msk ketjap asin
- 4 msk mirin
- 4 msk sesamolja
- 8 salladslökar
TILLAGNING
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med Cast Iron Grid, till 220 °C.
- Skär entrecoten i 8 skivor som är ungefär 3 mm tjocka. Skala vitlöken. Hacka fint och blanda den med chilisås, ketjap anis, mirin och sesamolja i en skål till en marinad. Skär salladslöken i långa, ovala ringar. Lägg dem i vitlöksmarinaden.
- Lägg en entrecoteskiva på längden på skärbrädan. Lägg en rejäl matsked av den marinerade salladslöken längst ned på skivan och rulla ihop skivan. Stick en cocktailpinne genom rulladen och upprepa med resten av entrecoteskivorna och den marinerade salladslöken.
- Lägg rulladerna på gallret i Big Green Egg. Stäng locket och grilla dem i 3 minuter. Vänd rulladerna och grilla dem i ytterligare 3 minuter tills köttet har stekgraden rare till medium-rare.
- Ta upp rulladerna ur EGGet och servera direkt.
Skriv ut
Inspiration Today
Vill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
